Взять по стакану воды и кваса, несколько масла постного; на этом растворить жидковато пшеничной муки, дать постоять немного, и помазывая сковороду постным маслом, перепечь тонкие блинцы. Оные подавать перемазав постным маслом. Сверх сего употребляют оные на делание разных постных пирожных.
Блинцы с коринкою
Разварить пшена и, дав оному осякнуть (обсохнуть после стекания воды. Ред.), смешать с коринкою (изюм без косточек. Ред.) и малым делом сахару. Взять блинцов, положить в каждый по нескольку этой начинки, сложить подобием сырников и жарить в масле.
Похожие рецепты:
Блины красные: старинный рецепт
Блины царские: старинный рецепт
Гречневые блины с луком (рецепт 19-го века)
Блины гречневые, настоящие русские (старинный рецепт)
Блины пшённые Старорусские (на закваске)
Уважаемые читатели! Большая просьба посмотреть и оценить собранные мной за много лет уникальные рецепты русской деревенской кухни. Здесь их полное собрание – более 1000 рецептов! Чтобы прочитать текст – кликните по ссылке: https://dhoz.ru/category/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f/
Фото взято из Интернета.
