Для приготовления нам потребуется:
Перец очищенный - 2 кг.
Для маринада:
Мед - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л. с горкой.
Сахар - 200 гр.
Уксус 9% - 120 гр.
Раст.масло - 150 гр.
Лавр.лист - 2 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Перец чёрный горошек - 20 шт.
Вода - 0,5 л.
Перец почистить, нарезать средними кусочками. Бланшировать в воде 5-6 минут на небольшом огне. Для маринада в воду добавляем соль, сахар, мед, масло, лавр лист, перец горошком. Закипятить, добавить уксус. Горячий перец разложить по стерилизованным баночка и залить кипящим маринадом. Закатать, укутать пледом и оставить до полного остывания.
Ссылка на оригинальное видео, которое взято с моего Ютуб-канала https://www.youtube.com/channel/UCIlG47Oq6_mHWALvca-HwXA
