Рада снова приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку 🌺
Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! 🌺
Буду благодарна вашим комментариям и подписке! 👍
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом приготовления рулета из кабачка. Такой рулет смотрится очень красиво и интересно на праздничном столе.
Список ингредиентов для рулета я оставлю в конце статьи 🙂
Давайте начнем готовить 😉
Нам понадобится несколько штук кабачков/цуккини, это зависит от размера противиня на котором Вы будете выпекать рулет. У меня ушло 3 цуккини средних размеров. Полторы штуки цуккини я нарезала тонкими кольцами, остаток натерла на мелкой терке
В тарелку разбиваем 4 яйца, солим перчим. Все хорошо взбиваем вилкой. При желании можно добавить 5ст. ложек молока.
В яичную массу добавляем натерый кабачок. Все хорошо перемешиваем.
Противень застилаем пергментом. Пергамент смазываем подсолнечным маслом, чтобы потом он легче отошел от основы для рулета.
На застеленный пергаментом противень выливаем яично-кабачковую смесь. Сверху выкладываем кольцами кабачка. Кольца накладываем чуть-чуть внахлест.
Листаем карусель.
Ставим выпекаться в разогретую до 180% духовку минут на 20, ориентируйтесь по Вашему духовому шкафу. Пока основа выпекается готовим начинку для рулета:
Я взяла сыр рикотта добавила туда чеснок, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешала.
Отрезаем пергамент по размеру чуть больше чем противень, кладем на стол.
Готовую основу для рулета вынимаем из духовки и выкладываем кверху дном на подготовленный лист пергамента. Снимаем пергамент с основы.
Мажем основу приготовленной начинкой. С помощью пергамента, на котором лежит основа, скручиваем в рулет. Края пергамента закручиваем, как "конфетка". Убираем в холодильник минимум часа на 2.
По прошествию 2х часов (рулет можно оставить в холодильнике и на дольше, я готовила его на кануне праздника, примерно за час до приезда гостей вынула из холодильника) снимаем пергамент, выкладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол.
Вот и все наш рулет готов! На вкус он получается очень нежным. Можно поэксперементировать с начинкой для такого рулета. Какую начинку сделали бы Вы? Жду ваши варианты начинок в комментарииях 😉
Для приготовления рулета нам понадобится:
- Кабачок/цукини - 3шт
- Яйцо куриное - 4шт
- Молоко -5ст. ложек (по желанию)
- Сыр рикотта - 1 баночка (200гр)
- Соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.
Спасибо, что дочитали рецепт до конца 💐
Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на мой КАНАЛ 😉
Не забывайте ставить 👍 за мой труд 😉
#рецепт #на праздничный стол #меню на праздник #кабачок #вкусно и полезно