Тыквенный сок без соковыжималки, проще и вкуснее рецепта просто нет, попробуйте и поймете сами. В прошлом году я приготовила так впервые и за прошедший год про другие рецепты и не вспомнила, готовлю. теперь только так.
У нас тыквенным соком практически больше половины урожая тыквы съедается.
***************************
Рецепт:
тыква -2,5кг
вода -2л
апельсин -4шт
сахар -400г
лимонная кислота -1,5ч.л. (7г)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
И так берем тыкву, семечки убираем чистим от кожицы, разрезаем.
У меня чистый вес тыквы 2,5 кг. Берем большую толстостенную кастрюлю, у меня фирмы кукмара. Кладем тыкву, вливаем 2 литра воды, закрываем крышкой и варим до готовности тыквы на небольшом огне минут 10-15, проверить можно ножом.
Пока тыква варится выжимаем сок из апельсинов, Теперь пробиваем блендером до однородности. Добавляем сахар 400 грамм, добавляем лимонную кислоту 1 ч.л., по весу у меня 7 грамм, вливаем сок апельсина у меня из 4 апельсинов получилось 300 мл сока.
Доводим до кипения, кипятим минуты 2-3 снимаем с огня, разливаем по стерилизованным банкам закрываем стерилизованными кружками, банки переворачиваем и укутываем, оставляем так до полного остывания.
Такой сок может хранится в прохладном месте до нового урожая.
Как сок охладится наливаем по стаканам и наслаждаемся.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую посмотреть рецепт тыквенного сока без апельсина:
и рецепт компота из тыквы:
