Приготовила эти вафли с вечера, чтобы насладиться завтраком на прогулке. Ловлю последние лучики солнца этой осенью. Ну а теперь к рецепту. Ингредиенты на 5 вафель:
- 80 г. овсяных хлопьев;
- 2 ст.л. кокосовой муки;
- 200 г. тыквенного пюре;
- 2 яйца;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 40 мл. молока.
Тыкву предварительно запечь в духовке до мягкости. Все ингредиенты смешать и пробить блендером до однородности. По желанию в тесто можно добавить сахар или другой подсластитель, мне хватает сладости тыквы. Выпекать в вафельнице около 7 минут.
Если вы едите вафли дома, то подавайте их со сметаной/йогуртом или мёдом/кленовым сиропом.
