Я уверена, что многие из вас ещё не пробовали такой вкуснятины, поэтому решила поделиться рецептом приготовления грудинки в пиве на сковороде прямо здесь и сейчас.
Ингредиенты:
Свиная грудинка - 700 гр
Пиво светлое - 0,5 л
Паприка копченая сладкая - 2 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Чеснок - 3 зубчика
Лук зеленый - пучок
Острый перец чили - 1шт
Соевый соус - 2 ст.л
Кунжутные семечки- 1 ч.л
Перец черный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Грудинку хорошо промойте в холодной проточной воде, обсушите и нарежьте на две части.
2. Отправьте обжариваться на сухую, хорошо разогретую сковородку БЕЗ растительного масла.
3. Запечатываем по три - четыре минуты с каждой стороны, до аппетитного румяного цвета.
4. Когда грудинка хорошо запечатается и приобретет аппетитный румяный цвет, самое время влить 0,5 л. светлого пива, 2 ст.л соевого соуса, добавить 3 зубчика измельченного чеснока, 2 ст.л сладкой КОПЧЕНОЙ паприки, 2 ст.л сахара, соль и черный молотый перец.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, жидкость должна на половину выпариться и загустеть.
Копченая паприка идеально сочетается с этим рецептом, прежде всего она конечно имеет копченый привкус и передает его блюду.
5. Прошло минут 15 - 20. Готовое мясо перекладываем на тарелочку.
6. Зелёный лук и острый перец чили нарезаем на искосок. У перца не забываем извлечь жгучие семена.
7. Грудинку нарезаем на кусочки.
8. Нарезанное мясо раскладываем по тарелочкам, сверху поливаем соусом, в котором тушилось мясо, присыпаем зелёным луком, перцем чили и подаем с любимым гарниром!
Такое блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или гречкой!
Очень вкусное такое мясо и в охлажденном виде, просто уберите на пару часов в холодильник, нарежьте тонко и подавайте как закуску.
Все кто пробовал такую грудинку, просили добавки, а потом еще и рецепт! Не благодарите!)
Готовьте на здоровье!
Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал "ВКУСНО & СЫТНО" https://zen.yandex.ru/id/5fc1e49d39eab6574d4973be
Приятного Вам аппетита!
Еще больше рецептов на Ютубе https://www.youtube.com/channel/UC4g5DdOaPOWAN8H-mdIJOxg