Готовлю яркую, вкусную запеканку, поистине простое блюдо. Продукты самые обычные: мелкий картофель (можно и покрупнее, разрезать пополам), помидоры черри (в данном случае использовала обычные мелкие) и фарш на ваше усмотрение. Всё сложила в форму в произвольном порядке, залила сливочным соусом сочные краски осени на столе. Готовьте и рекомендуйте свои любимые запеканки.
Ингредиенты:
- 10 маленьких картофелин
- 12-14 маленьких помидоров или черри
- 120 г твердого сыра
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. итальянских трав
Для фрикаделек:
- 400-450 г мясного фарша
- 2 кусочка хлеба
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- 1/2 ч. л. итальянских трав
- небольшой пучок зеленого лука
- небольшой пучок петрушки
- соль
- перец
Приготовление:
Отвариваю в подсоленной воде картофель в мундире, даю немного остыть и чищу его.
2 кусочка белого хлеба заливаю водой.
Измельчаю лук и петрушку.
В фарш добавляю измельченную зелень, отжатый хлеб, яйцо, специи, соль.
Хорошо вымешиваю фарш.
Форму для запекания смазываю маслом. Влажными руками формирую и в произвольном порядке выкладываю фрикадельки, картофель и помидоры.
Готовлю заливку. В сметану добавляю яйца, соль, специи. Хорошо перемешиваю.
Добавляю 100 г натертого на крупной терке сыра.
Заливаю заготовку для запеканки сливочным соусом.
Запекаю 30 минут при 180 С.
Достаю из духовки, посыпаю оставшимся сыром и запекаю еще 5 минут.
Горячую запеканку посыпаю зеленым луком и подаю к столу.\
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты
Друзья! Готовьте, ставьте лайки, пишите комментарии, предлагайте свои рецепты и будем готовить вместе!
