Итак, давайте разберемся как вкусно приготовить куриную печень с подливой? Этот рецепт прибыл прямиком из Индии. Так уж повелось, что народ Индии умеет удивлять своими вкусовыми изысками и на этот раз это получилось и с простой куриной печенью.
Индусы умеют сочетать вроде бы привычные для нас продукты и специи так, что получается совершенное оригинальное блюдо. Секрет рецепта тушеной печени с подливой кроется в сочетании кориандра, куркумы, гарам масала и кинзы. Давайте начнем!
Как вкусно приготовить куриную печень с подливой?
Ингредиенты
- 700 грамм куриной печени;
- 0,5 кг красных помидор;
- 250 грамм репчатого лука;
- 2 больших зубчика чеснока;
- 20 грамм кинзы;
- 5 грамм свежего имбиря;
- 2 штуки перца чили (желательно зеленого);
- 1 столовая ложка красного перца чили (порошок);
- 1,5 столовой ложки кориандра;
- 1/2 чайной ложки куркумы;
- 1 столовая ложка гарам масала (порошок);
- 1,5 чайной ложки соли;
- 30 грамм сливочного масла (можно топленого).
А Вы знаете как приготовить сибас фаршированный креветками?
Пошаговое приготовление
- Чтобы вкусно приготовить куриную печень с подливой, важно тщательно соблюдать все шаги из пошагового рецепта.
- Первым делом подготовьте печень, промойте под проточной водой, обрежьте все пленочки и удалите кровяные следы.
- Теперь когда печень подготовлена можно переходить к добавлению специй. Сперва добавьте 1 чайную ложку соли, следом 1 столовая ложка красного перца чили, 1 столовая ложка кориандра и 1/2 чайной ложки куркумы. Все тщательно перемешиваем и оставляем настояться на 15 минут.
- В это время можно заняться помидорами. Помидоры натираем на терке, чтобы получить лишь томатный сок.
- Разогреваем сковороду и кладем на нее сливочное (или топленое) масло, следом высыпаем 250 граммов репчатого лука, предварительно порезанного кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета в течении 3 минут.
- После добавляем пол чайной ложки соли и пол чайной ложки кориандра. Еще раз все тщательно перемешиваем.
- Настало время добавить 5 граммов имбиря и 2 зубчика чеснока (предварительно измельченного).
- После тщательного перемешивания вливаем в нашу сковороду наши томаты и тушим на среднем огне в течении 5 минут.
- Печень уже как следует настоялась, давайте отправим ее к нашей подливе. Хорошенько перемешиваем и оставляем тушить на 10 минут постоянно помешивая.
- Через 10 минут добавляем 1 столовую ложку гарам масала и свежий перец чили и оставляем еще на 3 минуты.
- Через 3 минуты добавляем 20 граммов свежей кинзы и все тщательно перемешиваем. Поздравляем! Самая вкусная куриная печень с подливой готова!
Если Вам понравилась статья «Как вкусно приготовить куриную печень с подливой», то обязательно делитесь с друзьями и оставляйте комментарии! Всем спасибо!
