Время на чтение - 6 минут.
В 2018 году сборная Германии привезла на Олимпиаду в Южной Корее около 3,5 тысяч литров безалкогольного пива. По новостям разлетелась информация, что пиво помогает им быстрее восстанавливаться после тренировок. Разбираемся, так ли это.
Зачем пить спортивные напитки
Во время интенсивных тренировок спортсмены сильно потеют. Вместе с потом организм теряет воду, глюкозу и электролиты: натрий, калий, магний, кальций. Спортивные напитки, или изотоники, помогают восполнить потерю этих веществ.
Пить изотоники необязательно. Медицинские рекомендации склоняются к тому, что сбалансированная диета, перекус по необходимости и достаточное количество простой воды во время тренировки важнее, чем спортивные напитки. Но если другим способом восполнить водно-солевой баланс невозможно, например во время марафона или во время интенсивной подготовки к соревнованиям, то изотоники нужны.
Спортивные напитки можно пить и вне спортзала, но для обычного человека изотоник — это еще один сладкий напиток. Он содержит добавленный сахар, поэтому много лучше не пить.
Подробнее о добавленном сахаре читайте в материалах:
Насколько вреден добавленный сахар
Почему от сладкого толстеют
Почему спортсмены пьют безалкогольное пиво
На Олимпиаде в 2018 году врачом сборной Германии был Йоханнес Шерр, который в 2012-м опубликовал статью о том, что безалкогольное пиво снижает воспаление и риск заболеваний дыхательных путей у спортсменов.
Шерр провел исследование на 277 мужчинах-бегунах, которых разделил на две группы: первая пила безалкогольное пиво, вторая — плацебо. Спортсмены пили по 1–1,5 литра напитка каждый день за три недели до забега и еще две недели после.
Для исследования у бегунов брали образцы крови четыре раза: сначала за четыре недели до забега, потом за неделю, еще раз через сутки после забега и последний через три дня. В крови оценивали уровень белка интерлейкина-6 и общее количество лейкоцитов, которые указывают на воспалительный процесс. А также ученые фиксировали, заболел ли кто-то из спортсменов ОРВИ. По результатам работы спортсмены на безалкогольном пиве болели в 3,25 раза реже и уровень интерлейкина-6 у них был ниже, чем у бегунов в группе плацебо.
Противовоспалительные свойства пива доктор Шерр объясняет фенольными соединениями, которые в нем есть. Некоторые полифенолы и правда показывают антиоксидантные, противовоспалительные, жаропонижающие и обезболивающие свойства. Но большинство исследований с этими соединениями проведены на животных или они слишком низкого качества, чтобы подтверждать такую активность для людей.
Тот факт, что спортсмены, которые пили пиво, болели реже, не значит, что оно лечит воспаление или способствует спортивным достижениям. К тому же нам не удалось найти работы, которые бы подтверждали или опровергали эксперимент Шерра.
В другом исследовании на спортсменах изучали влияние алкогольного пива, безалкогольного пива и воды на гомеостаз — поддержание жидкости и электролитов на одном уровне. Семерых футболистов случайным образом распределили по трем группам, так что ни испытуемые, ни исследователи не знали, какой напиток кому попадется. До тренировки спортсменов взвешивали, измеряли концентрацию ионов натрия и калия в плазме крови и удельный вес мочи — плотность растворенных в мочи веществ. Затем они пили пиво, безалкогольное пиво или воду, а после 45 минут занимались на беговой дорожке. После тренировки у спортсменов вновь оценивали те же показатели.
Употребление алкогольного пива снижало содержание ионов натрия и увеличивало количество ионов калия в плазме во время упражнений. Вода снижала натрий, но калий оставался на том же уровне. Безалкогольное пиво поддерживало концентрацию калия и натрия на том же уровне, что и до тренировки. Исследователи пришли к выводу, что безалкогольное пиво может помочь поддерживать водно-солевой баланс во время физических упражнений. Но стоит учитывать, что в исследовании было всего семеро участников — не такой большой эксперимент для громких выводов.
То есть безалкогольное пиво все-таки полезно для спортсменов?
Отдельные небольшие исследования показывают, что да. Но лучше не спешить с выводами. Статьи, о которых мы писали выше, изучали только некоторые аспекты, например количество белка или содержание ионов натрия. К тому же исследования проводились в течение короткого промежутка времени. Таких работ, которые бы комплексно оценивали влияние безалкогольного пива на здоровье и физическую активность спортсменов, пока что нет.
Безалкогольное пиво пить можно, но при этом не стоит надеяться, что оно поможет в спортивных достижениях и снизит риск заболеваний. Лучше сделать упор на сбалансированное питание и программу тренировок.
Правда ли, что безалкогольное пиво полезно?
