Лечо на зиму

Каждая хозяйка ищет удачные рецепты заготовок.
Рекомендую рецепт лечо из перца , которым со мной поделилась свекровь.
Самое вкусное лечо, от других рецептов я сразу отказалась.

лечо на зиму

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук репчатый - 1 кг
• Помидоры - 2 кг
• Растительное масло - 400 г
• Уксус столовый 9% - 1/4 стакана
• Соль - 2 столовые ложки
• Сахар - 3/4 стакана
• Чеснок - 7 зубчиков

Выход готового лечо - 9 пол-литровых банок

Приготовление:

Шаг 1

Нарезаем соломкой перец, лук и помидоры.
Морковь натираем на терке.
Овощи складываем в глубокую посуду.

нарезали помидоры

Шаг 2

Добавляем растительное масло и уксус.

наливаем масло

Шаг 3

В овощи добавляем соль и сахар

солим

Шаг 4

Овощи тушим 15 минут.

тушим

Шаг 5

Чеснок измельчаем, добавляем к овощам и тушим еще 7 минут

чеснок кладем в овощи

Шаг 6

Раскладываем готовое лечо в стерильные банки, закатываем крышками и закутываем одеялом на полтора дня.

раскладываем в банки

Подписывайтесь на мой канал.
Пишите комментарии, буду благодарна за Ваши лайки.