Как ни странно, есть на Сахалине люди, которые рыбалкой не занимаются. Некогда, лень, нет транспорта - причин много, и у всех свои. Да и в ряде случаев проще и быстрее купить уже выловленную рыбёшку, чем заморачиваться снаряжением, транспортом, лицензией. Одна из главных претензий сахалинцев к любимому острову - дороговизна этой самой рыбы. Поэтому иногда нам устраивают праздник живота и продают рыбу почти по закупочной цене: для этого придумали программу "Доступная рыба".
Раньше объявления о продаже недорогой рыбы в Южно-Сахалинске появлялись в СМИ за несколько минут до этой самой продажи. Естественно, я ничего не успевала, да и куда на работе девать хвосты? Потом добрые люди подсказали, что у Сахалинского агентства по рыболовству есть инстаграм, где они оперативно публикуют информацию о продаже. И вправду. В итоге мне удалось в воскресенье, 22 августа, купить горбушу у Дома торговли. Продажа началась в 10 утра, к 10:03 в очереди было не больше 15 человек. Торговля была организована по уму: двое работников накладывают рыбу в пакеты, в это время одна продавщица взвешивает товар, а другая рассчитывает. Единственное неудобство - картой оплатить нельзя, принимают только наличные. Говорят, что пока у нас было спокойно, на "Янтаре" за рыбу были склоки и всем не хватило.
Горбушу продавали по 90 рублей за килограмм, другой рыбы не было. Взяла самца и самочку. Красивые, свежие, красные. Так и кричат: съешь нас. У самочки было достаточно икры. Рыбку на сковородку - и кушать. Счастье.
По сахалинской традиции, сварила пятиминутку. Дольше возилась с очисткой икры, чем с её засолкой. Получилась нежная оранжевая красавица.
