Кетогенная диета полностью отказывается от углеводов, заменяя их пищей с высоким содержанием жиров.
В основе Кето-диеты диета Аткинса, которая была ребрендирована и стала более экстремальной. Это исключительно низкоуглеводная диета, которая повлияет на вашу способность питаться вне дома и общаться.
Кето-диета первоначально использовалась под наблюдением врача для лечения тяжелой эпилепсии у детей, которые плохо реагировали на лекарства от приступов.
А теперь это... перешло в диету, способствующую потере жира.
Этот тип питания связан с жестким ограничением углеводов и высоким потреблением жиров, что приводит организм в состояние кетоза - то есть, поскольку организм не получает энергию из углеводов, он вынужден использовать жир вместо глюкозы в качестве топлива.
диетолог Фиона Тук
По ее словам, клинические кетогенные диеты обычно ограничивают потребление углеводов от 20 до 50 граммов в день, в среднем 30 граммов в день.
Цифры кажутся до смешного крошечными?
Так оно и есть. Чтобы представить это в реальности: 1 стакан вареного на воде овса составляет 28 граммов углеводов.
Один стакан овса, друзья.
Потребление белка в кето-диете должно поддерживаться на достаточно высоком уровне, чтобы гарантировать, что мышечная масса тела не теряется, но на достаточно низком, чтобы поддерживать организм в состоянии кетоза.
Это быстрый способ похудеть?
Да, конечно. Если вы правильно выполняете все требования.
Это долгосрочно и устойчиво?
Нет.
Это хорошо для здоровья?
Нет, это не так.
Из краткосрочных эффектов вероятно чувство слабости от отсутствия углеводов, потому что тело нуждается в этом виде топлива. Недостаток клетчатки может привести к запорам и испортить кишечник.
В долгосрочной перспективе вероятен высокий уровень холестерина и проблемы с сердцем, потому что высокобелковые диеты обычно содержат много насыщенных жиров.
Одна из самых больших проблем таких диет - они часто сопровождаются громкими заявлениями, которые на самом деле не подкрепляются доказательствами.
доктор медицины и психиатрии Киран Кеннеди.
Это не только вводит в заблуждение, но и опасно. По словам доктора Кеннеди, кето-диета является ярким примером: многие онлайн-ресурсы и книги утверждают, что этот тип питания связан с более долгой жизнью, лучшей кожей/волосами, улучшением психического здоровья и даже более низким риском рака.
"Хотя существует небольшое количество областей, где кетогенная диета может улучшить здоровье (например, в некоторых случаях эпилепсии), подавляющее большинство этих утверждений на самом деле не имеют никаких доказательств", - добавляет он.
Что же делать?
Скучный и банальный совет, но он сохранит здоровье и приведет фигуру в порядок: научитесь здоровым отношениям с едой.
Да, гораздо проще отказаться от сахара на месяц, чем научиться использовать его в разумных количествах всегда. Но легкий путь ведет к трудной жизни - и наоборот)
