Водка считается исконно русским напитком. Это не совсем так, но именно в России водка обрела огромную популярность, получила особый статус национального напитка и стала именно тем, что сегодня называют "водкой". Когда же впервые появился спирт с водой и что мы знаем о его истории? Рассказываем об этом ниже.
Обратите внимание! Мы ни в коем случае не пропагандируем употребление спиртосодержащих напитков. Наша цель — поведать вам об истинной истории русской водки.
Ранний период
В 11 веке персидский врач создал нечто вроде прототипа современной водки. Он впервые в мире выделил этанол с помощью перегонки. Но арабы были по большей части исповедовали ислам. Напиток они использовали в медицине.
В Европе спиртосодержащую жидкость впервые сделал итальянец Валентиус. Далее алхимики смогли приспособить арабское перегонное оборудование для преобразования сусла винограда в спирт.
Уже в конце 14 столетия спирт привезли в Россию под названием "живая вода". Ее предоставили Дмитрию Донскому, но большой популярности она не обрела. Интересно, что европейцы водку тоже тогда не пили. Называли они ее "духом" вина.
Как появилась русская водка
1429 году виноградную водку снова привезли в Москву. В этот раз иностранцы рекламировали напиток в качестве лекарственного средства. Приближенные князя Василия Второго водку оценили. Но из-за высокой крепости ее чаще всего разбавляли водой. Именно после этого на Руси начали делать собственную водку, но, естественно, уже из зерна, а не из винограда.
Изначально данный метод производства не был особо известен. Но уже в середине 15 столетия о нем знали по всей Руси. Активный рост производства был спровоцирован большими хлебными излишками, которые нужно было быстро обрабатывать.
Уже в 16 веке Россия начала импортировать свою водку в другие страны. Поэтому популярность напитка росла не только в России, но и во всем мире.
Во времена Петра Первого появились крупные заводы по производству водки. Уже в 1716 году дворянам и купцам было предложено исключительное право на изготовление алкогольной и табачной продукции. В середине 18 века уже существовало огромная масса не только заводских, но и дворянских производств.
Как родилась сегодняшняя водка
Официальным днем рождения современной водки считается 31 января 1865 года. В этот день известный русский химик Дмитрий Менделеев защитил свою диссертацию о совмещении спирта и воды. Уже в 1894 году менделеевский вариант водки был запатентован. Таким образом, история прямо утверждает, что напиток, называемый сегодня водкой, является исконно русским.
А что вы думаете о популярности водки в мире? Стоит ли нам гордиться этим достижением?