Всем привет
Есть среди моих подписчиков любители вьтенамского супа фо бо?
Честно скажу, благодаря поездке в Москву, я сам впервые отведал этот суп.
Те, кто в "теме", поняли из названия статьи о каком заведении пойдёт речь.
Вообще, это целая сеть. Сеть ресторанов вьетнамской кухни под названием Bổ.
Классное название, не правда ли? Да и вьетнамский алфавит способствует запоминаемости бренда. Ваши маркетологи молодцы!
Лично мне, нравится краткость и звучность названия ресторана. А лого, прекрасно гармонирует с дизайном сети.
Как я туда попал.
Совершенно случайно! Гулял шестого августа по центру Москвы. Лил мелкий, но плотный дождь.
Я прошёл мимо центрального детского магазина на лубянке. На подходе к зданию минтранса, случайной повернул голову вправо и увидел вдалеке какие-то кафешки и знакомую вывеску KFC.
Желудок повёл меня в ту сторону. Но, недовёл.
Делаю несколько шагов. Обращаю внимание на вход в торговый центр и какую-то необычную для приезжего вывеску: гастромаркет!
Опа!
Вот этом мне повезло. Я не ошибся в догадках, и войдя внутрь, моему взгляду открылось изобилие разных крафтовых заведений.
Этим мне очень нравится Москва.
Здесь смелые и креативные рестораторы. Кто-то лучше, кто-то может и нет. Но я всех их безмерно уважаю за труд и желание удивить.
Я попал в гастромаркет центрального детского магазина.
На первом этаже расположена аллея "питательных" заведений. Иду-иду по ней и вижу очень знакомый вьетнамский реаторан.
Странно, да? Ел суп фо бо впервые, а заведение знакомо.
Спасибо за дежа-вю you tube каналу "Трансформатор". Именно его выпусками про предпринимателей я одно время засматривался взахлёб, и восхищался смелостью всех, о ком он рассказывал.
Вот тут-то я и решил приземлиться на обед. Да и контент для вас сделать заодно.
Дизайн выделяет заведение на фоне остальных.
Открытая витрина-кухня, с плитой, на которой расположены большие баки с бульоном.
Стол у кассовой зоны, усыпанный топингами для супа в плетеных корзинах и наборами вьтенамского желе в индивидуальных упаковках.
Чуть левее находятся мобильные холодильники с вьетнамскими напитками в баночках.
Стилистика выдержана прямо таки приятно, везде надписи на вьетнамском, чувствуется стиль. Ну и конечно же красивый фирменный логотип заведения.
Меню у заведения небольшое. Точно я его не вспомню, но есть нэмы, суп фо бо, манго шэйк и по-моему что-то из курицы.
Цены фиксированы почти на все позиции.
Я заказал суп фо бо и манго шейк. Что блюдо, что напиток обошлись мне по 390 рублей.
Заказ не пришлось долго ждать. Кастрюли же постоянно наполнены бульоном.
Цитирую дословно состав супа фо бо: говяжий бульон с добавлением корицы, аниса и вьетнамского кардамона.
Подаётся с нарезанной говядиной, телятиной, рисовой лапшой, зеленью и соусами зам той, лао га ма и шрирача.
Дополняется свежими, хрустящими проростками бобов, долькой лайма и зеленью.
Господа и дамы!
Порция супа в ресторане Bổ капец какая огромная! Написано, один литр, и я верю!
Можно даже сказать, что это не порция, а кастрюля!
Я поспешил добавить все топинги в бульон, кроме лайма и зелени.
Получилось остро, вкусно и горячо!
Я едок из серии: "за что уплочено, должно быть проглочено". И я все равно не смог доесть весь суп.
Манго шейк тоже хорош.
Но меня смутил недостаточно насыщенный вкус манго в напитке!
Немного над этим подумав, я понял, что это же шейк, коктейль, а не сок со вкусом манго.
Итог посещения ресторана Bổ.
Полтора литра вкусной еды за восемьсот рублей, сытость и хорошее настроение от возможности прикоснуться к прекрасному.
Будете в Москве, зайдите в Bổ!
Подписывайтесь, ставьте лайки и пишите комментарии.
P.S. Подписывайтесь на Самодельные лодки.- мой первый блог, ныне заблокирован, но продолжает жить.
