Не понимаю, зачем люди сажают патиссоны, если природа уже давно придумала кабачки... Но раз теща надавала патиссонов, то надо с ними что-то делать.
Жена обычно их жарит как кабачки. С чесноком или обваливает в муке или вообще без всего. Но мне почему-то они совсем не нравятся. Они, конечно, по вкусу очень напоминают кабачки, но все-таки что-то не то, поэтому я их и не ем. Но девать патиссоны куда-то нужно, поэтому решил действовать.
В конце посмотрите какая красота получилась. Хоть в ресторане подавай.
Рецепт патиссонов, после которого вы их полюбите
Итак, я решил раз и навсегда разобраться с Робертом Патиссоном и приготовить его таким образом, чтоб съесть с удовольствием. Открываем холодильник и ищем подходящие продукты.
Можно брать продукты на свой вкус, я покажу то, что завалялось у меня.
Нарезаем лучевского, чесночини, берем фарш от купат, находим какие-то древние белые грибы в морозилке (надеюсь, что они выросли не в морозилке).
Теперь мы все это дело обжариваем до готовности. Фарш советую брать пожирнее, но если уж слишком много жира, то все-таки слейте, а то получится жиросуп.
Роемся в холодильнике дальше. Я нашел немного засохшего тимьяна, пару помидорок, а в моих погребах шкафах с бутылями красуется старое красное винишко. Чего бы все это не добавить для вкуса и сочности?
Винишко слегка выпариваем и получаем вот такую вкусноту, которую не испортит даже Роберт Патиссон. Ну а теперь берем сам патиссон и снимаем шляпу.
Теперь ложкой достаем начинку. Семечки советую выкинуть, а съедобные внутренности, в случае особой ненависти к патиссонам, можно выкинуть. Но я советую добавить их к мясу и протушить.
Стенки патиссона советую оставить максимально тонкими. Так у нас получится как блюдо в горшочке. Но в роли горшочка выступает Сергей Безруков патиссон.
Заталкиваем в патиссон начинку. Фольгу взял, чтоб потом не мыть противень. Лень - двигатель прогесса.
Ставим патиссон в духовку на температуру 180 градусов. Время точно сказать трудно, ибо тут зависит от того, насколько у вас тонкие стенки и размер патиссона. Действуйте на ощупь - когда он станет мягким (в идеале альденте), значит готов.
Каждые 10 минут тыкайте в патиссона пальцем, чтоб не пролюбить момент готовности. Как только этот момент будет подходить возьмите немного сыра, натрите его и засыпьте сверху (крышку при этом снимите и допекайте отдельно.
Ставим еще минут на 10 (зависит от духовки) до появления красивой сырной шапки. Ну а потом достаем, вытаскиваем из фольги и выкладываем на тарелку.
Получается МЕГА сочно, очень красиво (на мой кривой взгляд), а самое главное вкусно. Но я вам скажу, что на следующий день будет еще вкуснее, ибо патиссон пропитается соками нашего соуса.
ВАЖНО! Советую есть его как мороженное в вафельном стаканчике. То есть съедать патиссон по мере поедания начинки. Я же разрезал его, чтоб показать какой он сочный внутри получился.
Листаем фото
Спасибо за внимание! Канал в Ютубе . Присоединяйтесь к нашему чату. ВК / Инстаграм !
