Я весьма люблю бельгийское пиво, особенно трапписты, но категорически не люблю их описывать, ибо словами невозможно отразить всё богатство вкуса. Это надо пить самому, особенно квадрупели. Сегодня искал Gulden Draak 9000, ан нету, разобрали. Зато по 250р за 0.33л в простой белой бутылке стояла версия попроще. Не зная что внутри, прошёл бы мимо и даже не взглянул. Оно всегда меня вгоняла в диссонанс, ибо заявлен трипель, но трипель - пиво светлое, а здесь тёмное. Однако до квадрупеля недотягивает, нечто среднее. Красный тёмный трипель. Ну.. ладно, наверное можно и так.
Название переводится с голландского как Золотой Дракон Классический. Своё название пиво получило в честь позолоченной статуи дракона, символа свободы, установленного на вершине колокольни в городе Гент.
Слово пивоварам:
Настоящий тёмно-красный трипель. Столь впечатляющий символ, который существует уже более 6 веков, требует не менее впечатляющего пива. Словно дракон на вершине города, Гульден Драак уже много лет является одним из лучших сортов пива в мире. Это тёмный трипель, что само по себе делает его исключительным пивом, но обладающий сложным вкусом с нотами карамели, жареного солода и кофе, что делает его уникальным. Для вторичного брожения используются винные дрожжи, которые определяют непревзойденный вкус и обеспечивают долгосрочную эволюцию вкуса (= живое пиво). Чем старше становится пиво, тем больше у него аромата и тем полнее становятся вкус и цвет.
- Изготовитель: Бельгия, Фландрия, город Ertvelde, микропивоварня Brouwerij Van Steenberge
- Стиль: Бельгийский крепкий тёмный эль
- Состав: вода. хмель, дрожжи, ячменный солод
- Алкоголь: 10,5%, ЭНС 23%, горечь 30 IBU
- Срок годности: 24 месяца с даты розлива
- Рейтинг Untappd: 3.80/5
- Розлив: 16 ноября 2020
Untappd выручил со стилем. Зато по запросу нашлось аж 3 версии этого пива, вот ей-богу не знаю чем различаются. Датой розлива?
Слегка охладил, наливаю. Именно слегка! Важно не переморозить, это вам не лагеры.
Пена высокая, крупнозернистая, светло-кремовая, оседание среднее.
Цвет тёмного янтаря или тёмно-бордовой карамели.
Жаждущего встречает нежный аромат карамели, сладость, изюм, немного дуба и коньяка
Вкус сложносоставной. Бисквит, чёрный хлеб, карамель, немного изюма, коньяк и дуб. В конце глотка идут шоколад и кофе, сдобренные горчинкой. Пьётся мягко.
Алкоголь спрятан отлично, не сластит, при этом слегка греет. Не как квадрупель конечно, далеко не так, но есть.
Пьётся солидно, неспешно, на вечер такой бутылочки хватит. Двух точно.
- Достоинства: вкус, аромат
- Недостатки: -
- Оценка: A- или почти отлично
- Вердикт: такой вот трипель с претензией на квадрупель, но заявленный как тёмный крепкий эль. Вкусно, хорошо, крепко, приятно. Как я уже писал выше, трапписты сложно описывать, их надо пробовать.
Trappistes Rochefort 10: согревающий монастырский квадрупель
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций
