БЛИННЫЙ ТОРТ
⠀⠀⠀⠀⠀
#КБЖУ на 100г
179 / 6,8 / 9,2 / 18,7
ИНГРЕДИЕНТЫ (для 11 порций)
ДЛЯ ТЕСТА
🔸️куриное яйцо (3 шт, 150 г)
🔸️Какао-порошок (3 ст.ложки, 84 г)
🔸️Пшеничная мука, цельнозерновая (120 г)
🔸️Рисовая мука (110 г)
🔸️Молоко с пониженным содержанием жира (750 мл)
🔸️Сироп топинамбура (60 г) можно заменить таким же количеством сахара
🔸️Соль (4 г)
🔸️Разрыхлитель (1 ч.л., 5 г)
⠀⠀⠀⠀⠀
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО КРЕМА
🔸️Сливки 33% для взбивания (500 г)
🔸️Обезжиренный творог мягкий, я брала в пачке (360 г)
🔸️Сахарная Пудра (60 г) для сладкоежек - увеличить до 100г☝️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбить яйца комнатной температуры с солью, разрыхлителем, сиропом.
2. Добавить молоко, размешать.
3. Постепенно добавляя муку тщательно размешать до однородного состояния, дать настояться 15 минут. Выпечь блинчики.
4. Взбить холодные сливки, добавить щепотку соли.
5. Добавить пудру, взбить до крепких пик.
6. Добавить в творог поэтапно, перемешивая ложкой/лопаткой снизу вверх сливки, охладить.
7. Выкладывать блинчики один за другим, намазывая тонким слоем крема.
8. Украсить по желанию кремом и фруктами.
Приятного аппетита!