Болгарская кухня впечатляет своим разнообразием. Здесь вы сможете найти как мясные блюда, так и вегетарианские, много чеснока, приправ и кисломолочных продуктов. Сегодня мы вам расскажем о традиционных супах этой жаркой страны.
Таратор
Один из самых популярных супов в Болгарии — это таратор. Причем его употребляют не только как суп, но и как напиток. Он прекрасно утоляет жажду и голод в жаркие летние дни, так как суп подается холодным. В него входят — мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок, и айран.
Шкембе чорба
Самое неоднозначное блюдо болгарской кухни. Кажется, люди делятся на тех, кто его обожает и тех кто его ненавидит. Но нет человека, который бы не признал животворящее свойство этого супа на утро после застолья.
Пиво + лепешка хлеба + шкембе чорба и жизнь снова прекрасна!
Кстати, этот суп можно легко приготовить и в России, пишите в комментариях, хотите ли вы узнать его рецепт.
Куриный суп (Пилешка супа)
Чем нас может удивить столь обычное и знакомое блюдо? Не спешите с выводами... болгарский куриный суп определенно сможет это сделать!
Сам рецепт супа такой же как и везде, все самое интересное происходит после его приготовления. Блюду дают немного остыть, после чего в отдельной тарелке смешивается одно яйцо, немного бульона и кислое молоко (кисело мляко). Все это перемешивается до однородной массы и отправляется обратно в кастрюлю. По желанию, каждый гость может добавить в свой суп немного лимонного сока или уксуса.
А вы уже побывали в солнечной Болгарии? Если да, то удалось ли вам попробовать что-то из того о чем мы вам сегодня рассказали? Будет интересно узнать ваше мнение! =)
#Болгария #болгарская кухня #путешествия