Согласно статье из Википедии вегетарианство — питание растительной и молочной пищей, с отказом от мясных продуктов. Некоторые варианты вегетарианства могут исключать молочные продукты и яйца.
Мы с подругой Натальей решили подвергнуть себя жестокому эксперименту и провести один вечер на растительном питании, за которым отправились в кафе "Прогноз погоды", расположенное по адресу: гор. Москва, ул. Трубная, дом 28, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс.Картах" — 4.7.
В своё время ресторан переехал с Белорусской и является наследником культового кафе-клуба "Прогноз погоды" с 20-летней историей.
Это место для путешественников и любителей активного отдыха, где проводятся различные лекции, просмотры фильмов, квартирники, концерты, интеллектуальные игры и прочие интеллектуальные человеческие взаимодействия.
Интерьер
Залы оформлены максимальное просто — нечто среднее между расписным лофтом и местом студенческих сборищ.
А вот веранда ресторана архимощная — крытая, уютная, затемнённая. Количество посадочных мест рассчитано на любую компанию, а шатёр, украшенный зеленью, защищает от дождя и палящего солнца. Короче, веранда очень крутая.
В пятницу вечером публика состояла из одних женщин. Видимо, мужики разбрелись по пивным и разъехались по дачам.
Меню
В основе кухни ресторана лежат авторские твисты на кухни Нового Света и Юго-Восточной Азию, а также вкрапления знаковых блюд со всех уголков мира. Борщ имеется.
Впрочем, сейчас меню слегка модернизировалось. Ну как слегка — процентов эдак на 90 :)
Цены невысокие, порции нормальные.
Заказ на двоих:
Сет мезе: хумус, томатная сальса, хацелим, мусс из феты
Хумус плотный, крупитчатый, вкусный — ну насколько может быть вкусным хумус. Баклажановая паста слегка чесночная, а томатная — острая. В комплекте тонкая, подсушенная, холодная лепёшка. Жаль, что не тёплая и пышная пита. Оценка "4+". Если бы с горячей лепёшкой, то было бы супер, а так...
Битые огурцы
Их готовили китайские боги, хотя в Китае вообще-то уже давно нет религии, а только философские течения. Огурцы разрезаны наискось вдоль плодов. Кисло-сладкие, капельку островатые, посыпанные хрустящим арахисом. Оценка "5+". Взяли две порции, ибо это лучшее исполнение битых огурцов из всех, встречавшихся нам в Москве.
Греческий салат
В салате болталась единственная одинокая оливка. Впрочем, на замечание Наташи с кухни принесли ещё три штуки. Жёлтые помидоры средненькие, хотя выглядели обнадёживающе. Фета представлена муссом, размазанным по стенкам плошки. Оценка "4-". У этого салата нет класса/шика/лоска и сразу заметно, что овощные закупки здесь прихрамывают. За 490 рублей, увы, в Москве на большее рассчитывать не приходится.
Салат с баклажанами и томатами
Баклажаны удались, это факт — в тонкой панировке, чётко держат форму. Помидоры — те же водянистые середнячки из предыдущего салата. Сверху огромный пук кинзы и непонятная соломка из морковки, которые в составе не заявлены. Оценка "4", на которую блюдо вытягивает именно главный овощ.
Суп Том Ям с тофу
Бульон взаправду похож на Том Ям, но не хватает остроты, глубины и наполненности вкуса. Тофу, понравился несмотря на моё предвзятое к нему отношение. Оценка "4". Должна сказать, что к моменту подачи супа я всё ещё оставалась абсолютно голодной и поэтому искренне возрадовалась комплектной плошке риса.
Стейк из цукини и тофу
Блюдо приготовлено с любовью и уважением к вегетарианской кухне. Тофу в корсете из зажаристой корочки. К нему четвертинка авокадо и половина цукини. Авокадо с мятным соусом, кабачок с томатно-чесночным + ягодный кули ко всему блюду. Оценка "5+". Наташа в овощном экстазе :)
Кокосовый пудинг с чиа
Легко, освежающе, по-летнему. Наполняет силами и бодростью. Оценка "5+". Наташа во фруктовом экстазе :)
Коктейли
В коктейльной карте "Прогнозы погоды" имеется как классика, так и авторские наработки. Все напитки по 550-600 рублей. Одни из лучших в Москве по соотношению "цена-качество". Лавандовый Гимлет прекрасен.
Итоги
Овощи — это прекрасно, а прекрасные овощи ещё прекраснее. В "Прогнозе погоды" не эталон, но за такие деньги грех жаловаться.
Да, один вечер можно побыть вегетарианками. Но как можно оставаться ими всю жизнь в мире, где существуют холодец, борщ, сало, селёдка, салями и стейки?! :)
