Отдыхая в Соль-Илецке, только и слышишь, насколько хороша местная соль. Эта информация поступает от местных жителей, гидов, из рекламных буклетов. Попробуем выявить все плюсы и минусы илецкой соли.
На планете множество соляных месторождений. Все они отличаются друг от друга, а, значит, и соль, добываемая там, будет иметь свои особенности. Для пищевой соли очень важен химический состав.
Итак, какую соль мы можем встретить на прилавках магазинов?
Поваренная соль. Ее выпаривают промышленным способом при температуре 200°C и выше из рассола каменной соли. На выходе получается рафинированный продукт, не имеющий ничего общего с природной каменной солью. При употреблении рафинированной соли у человека наблюдается жажда. Но не к воде, а к соли! Организм не может получить необходимые элементы, а человек инстинктивно пытается решить этот вопрос, постепенно повышая дозу соленого продукта.
Йодированная соль. Один из видов поваренной соли. Соответственно, продукт тоже лишен микроэлементов. Для исключения йодо-дефицитных заболеваний в продукт добавляют калий йодистый (йодид калия) или калий йодноватокислый (йодат калия). Самое интересное, что данные добавки могут исчезнуть из соли через 2-3 месяца. Чтобы их удержать, нужно добавить химикат – стабилизатор тиосульфат натрия.
Фторированная соль. Тоже относится к разновидности поваренной соли. Необходимые микроэлементы в ней изначально отсутствуют. В качестве добавки идут фториды (фторид калия, реже фторид натрия) для профилактики стоматологических заболеваний. Они же могут нанести вред здоровью человека. Такой соли взрослый человек может употреблять не больше 5-6 грамм в сутки, о чем сказано в рекомендациях на упаковке.
Соль «Экстра». Получается путем вакуумного упаривания рассола каменной соли. Чтобы осветлить соль, используют различные химические вещества. Для улучшения сыпучести в ход идут антислёживатели (Е-535, Е-536), среди которых есть производные ядов. В результате соль изначально лишена полезных свойств и микроэлементов. При употреблении этого вида соли может наблюдаться дисбаланс в состоянии здоровья человека, повышение артериального давления и развитие многих заболеваний.
Морская соль. Производится путем естественной сушки морской воды на солнце. Первоначально содержит полезные и вредные микроэлементы. Проходит длительный процесс обработки, прежде чем появиться в магазинах. Необходимо, чтобы морская соль была произведена только в экологически чистом районе.
Фитосоль. Продукт питания с пониженным содержанием хлористого натрия. Часть соли заменяется хлоридом калия и другими элементами. Технология производства предполагает смешивание ингредиентов – растений, минеральных солей и аминокислот. Состав имеет диетическую и профилактическую направленность для снижения риска развития артериальной гипертензии.
Делаем выводы: для здоровья нужна натуральная природная каменная соль.
Именно такой продукт нам предлагает месторождение Соль-Илецка. Здесь имеются большие залежи природного минерала, являющегося остатком древнего океана Тетис. Возраст солевого слоя более 270 миллионов лет. Первоначально соль добывалась открытым способом в карьере. Сегодня добыча ведется подземным способом в шахтах на глубине 300 метров.
В месторождении встречаются крупные самородки соли. Они правильной кубической формы, прозрачные, как слеза. Внутри имеются маленькие газовые пузырьки, содержащие элементы атмосферы палеозойской эры.
Первое научное исследование илецкой соли провёл М.В. Ломоносов. В своем труде он отметил: «Илецкая натуральная соль всех прочих солей твёрже и будучи истолчена, получает очень белый цвет и с воздуха в себя влажность отнюдь не принимает. Для таких свойств надобно сию соль предпочесть прочим солям».
За несколько веков соль не утратила своих качеств. По мнению Роскачества, соль «Илецкая» – марка, достойная называться лучшей солью России.
Несколько раз в 19-20 веках этот продукт получал лучшие награды на международных выставках. Илецкая соль признана лучшей в мире!
Плюсы:
1) соль очень чистая; примеси составляют 0,07%; состоит из экологически чистых кристаллических минералов;
2) в продукте содержится почти вся таблица Менделеева; все элементы сбалансированы; ни в одной лаборатории мира не смогли искусственно воссоздать подобный состав соли;
3) продукту не требуется дополнительное обогащение;
4) специальные технологии добычи защищают соль от слеживания в процессе хранения.
Минусов не обнаружено. Единственное, что относится к любой соли – избыточное употребление продукта приводит к нарушению работы организма.
Илецкая соль предназначена для употребления в пищу. Подходит для лечения заболеваний костно-мышечных систем, опорно-двигательного аппарата, заболеваний органов дыхания.
Способы применения Илецкой соли:
- добавка в пищу;
- соляной раствор для ванн;
- соляной раствор для полоскания горла.
Продается в полиэтиленовом пакете. Имеет оптимальный помол и «соленость». Рассыпчата. Без мелкой пыли и камней. Не слеживается. Гранулы соли хорошо растворяются в воде, что говорит о том, что в организм не попадут посторонние, тяжелые примеси. Продукт высшего сорта. Доступная цена.
По мнению Минздрава, Илецкая соль считается самым доступным методом профилактики для защиты от заражения Сovid-19. В ее состав входит селен – мощный антиоксидант, включенный учеными в «коктейль противовирусного действия» наряду с цинком и витамином D. Соляным раствором нужно орошать слизистые оболочки носа. Отоларингологи рекомендуют использовать раствор соли для восстановления обоняния после коронавируса.
Будьте здоровы! Выбирайте правильную соль!
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал СМАЧНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ. Оставляйте свои отзывы!
Еще больше о путешествии в Соль-Илецк читайте здесь:
Соль-Илецк. Джип-тур "Шелковый путь"
Соль-Илецк. Так ли уж плох ресторан «Старая мельница»
Соль-Илецк. Меловые горы. Неповторимые ландшафты для фотосессий
Соль-Илецк. Казачий курень. Необычный музей под открытым небом