Многие даже не догадываются, что растение с голубыми цветками, очень похожее на сорняк, является таким полезным. Он бывает 2х видов - цикорий обыкновенный, его корень используют для напитка, и цикорий салатный, его листья добавляют в пищу.
В отличие от кофе, цикорий не имеет в своём составе кофеин. По этой причине его и используют в качестве заменителя кофе. Их вкус и цвет практически не отличаются друг от друга. Вот только цикорий от природы имеет сладковатый привкус, так как в нем содержится много инулина- вещества, используемого в качестве сахарозаменителя.
Также цикорий положительно влияет на сосуды, расширяя их, восстанавливая нормальный ритм сердцебиения и снижая АД.
Поэтому цикорий можно пить людям с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Однако, не стоит выпивать в день больше 2х чашек.
