Хрустящие баклажаны, сезонное блюдо, кто не любит овощи, едят и просят добавки.
Нарезаем брусочками, тут как вам нравится, можно большими или маленькими.
В кипящую подсоленную воду кладём баклажаны, и варим с момента закипания 2 мин.
Вынимаем на полотенце, сущим и остужаем.
В одну тарелку кладём яйца с солью и любимыми специями, в другую тарелку муку с солью.
Баклажаны макаки сначала в яйца, потом в муку и на раскалённую сковородку.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, выкладываем на бумагу для удаления лишнего масла. Подаём с белым соусом. Майонез, сметана, укроп, чеснок. Приятного аппетита .
