71,6 тыс подписчиков

Помидоры, оргурцы и кабачки. Делюсь любимыми рецептами, которые у нас давно стали незаменимыми

1 минута

2616 прочтений

4 июля 2021

Эти рецепты я не перестаю советовать всем, кто не пробовал. Вроде бы просто огурцы, кабачки, помидоры, а вкусно так, что лучше сразу готовить тазиками). Готовлю просто для семьи вместо салата и на все летние пикники с друзьями. Приготовление занимает минимум времени.

Подробное описание этих рецептов уже есть на моем канале, но я публиковала их очень давно — еще позапрошлым летом, поэтому решила сегодня еще раз вспомнить их для тех, кто присоединился недавно.

Кабачки в фантастически вкусном и быстром маринаде.

Кабачок нужно нарезать соломкой. Это можно сделать и ножом, но так дольше. ⛔ галерея🡺 🡺 🡺

поэтому я обычно просто тру кабачки на терке для корейской моркови. 🡺 🡺 🡺

Добавляю к кабачкам все ингредиенты маринада, перемешиваю и оставляю на 10-15 минут. Хотя на самом деле можно снимать пробу сразу же. Но если кабачкам дать постоять 15-30 минут — они будут еще вкуснее!

• кабачок — 0,5 кг;

• соль — 1,5 ч. л.;

• мед — 2 ст. л.;

• лимонный сок или яблочный уксус 2 ст. л.;

• подсолнечное (можно оливковое) масло 70 гр;

• чеснок — 4-6 зубчиков;

•укроп, петрушка, черный молотый перец по вкусу, не принципиально.

Огуречные пальчики.

Огурцы мою и чищу. Кожуру лучше убрать полностью, но совсем не обязательно вычищать до последнего миллиметра. Кожицу удаляем по двум причинам: из-за возможной горечи, но в большей степени для быстроты действия маринада.⛔ галерея🡺 🡺 🡺

Очищеные огурцы нарезаю брусочками. Можно длинными, можно короткими, это не важно, главное, чтобы они были тонкими. Нарезанные брусочки перекладываю в полиэтиленовый кулек.🡺 🡺 🡺

На 0,5 кг огурцов добавляю 2 ч. л. соли, 2 ч. л. французской горчицы, 2 ст. л. соевого соуса. , 1 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока🡺 🡺 🡺

Огурцы мою и чищу. Кожуру лучше убрать полностью, но совсем не обязательно вычищать до последнего миллиметра. Кожицу удаляем по двум причинам: из-за возможной горечи, но в большей степени для быстроты действия маринада.⛔ галерея🡺 🡺 🡺

Неаполитанские помидоры

Вы были в Неаполе? Я, к сожалению не была, поэтому не совсем уверена, что в там помидоры готовят именно по этому рецепту. Мне он достался от свахи именно с таким названием, поэтому я ничего другого выдумывать не стала. но суть и вкус от этого не меняется — помидоры действительно шикарные. Попробуйте обязательно!