Впервые , за время ведения моего блога, я начала с заголовка. А теперь взялась за содержание. А оно должно соответствовать форме- заглавию рассказа.
Начну с того, что , задумав вести блог о своей жизни , я не предполагала, что каждый раз начну переживать эмоционально окрашенные чувства. В юности , я могла вспыхивать , как спичка. С годами научилась быть мудрой, спокойной , сдержанной , бесконечно терпеливой. В своё время научилась плевать на общественное мнение, если оно мешает мне жить . Своим спокойствием и достойным поведением могла вывести из себя начальников милиции и даже генералов. Про меня так и говорили: « Она баба умная, но неуправляемая и гордая восточная женщина.» А муж посмеивался , часто в молодости, мол, раскрепостил женщину востока на свою голову и теперь не знаю, что с этим делать?!»
К чему начала давать себе полную характеристику? ! Надоело, что начинают переходить на личности в своих негативных комментариях. В основном, посылают пролечить мою голову, азербайджанцы. Повторюсь ещё раз, я пишу правду о своей жизни, где не все чёрным- черно, а есть и светлые моменты. Сегодня решила написать только о хорошем, при этом я настаиваю на своих воспоминаниях в предыдущих рассказах . Главная мысль: « Не ходите, девчоночки, замуж на Восток!»- остаётся прежней. Как, впрочем, и каждое слово!
О хорошем и только !!! Я гордилась тем, что выросла в интернациональной семье. Сейчас считают, что интернационал, в любом его выражении- это утопия, тем не менее.
Получив в шестнадцать лет паспорт, я с удовольствием написала в графе национальность - азербайджанка. А паспорт я получала в Украине. Отец с присущим ему подозрением, посмотрел мой паспорт, а вернул с чувством гордости.
Мне всегда нравилось мое отчество . Оно украшало мое имя. В отличие от многих чистокровных азербайджанцев , которых зовут , к примеру, Керим, а он представляется Колей.
Меня всегда восхищало азербайджанское гостеприимство : всегда все самое вкусное было на дастархане. Ежедневная пища была простой, полезной и для меня до сих пор очень вкусной. Я люблю пить чай вприкуску с кусковым сахаром. На завтрак к сладкому чаю полагался сыр , он очень похож на Адыгейский , который сейчас в продаже. Сыр заворачивали в лаваш ( как огромный тонкий блин) . Добавляли зелень: базилик, кинзу. Причём , я в детстве не очень любила кинзу, со временем стал очень нравиться . А чай я любила только в грушевидных стаканах( армуд- груша).
В десятом классе у нас в школе проходил фестиваль пятнадцати республик. Я одна представляла Азербайджан. Приготовила такую вкусную долму , пальчики оближешь. Я тогда получила первое место, вся школа пробовала мою долму и аплодировала моей республике.
Я до сих пор в семье готовлю голубцы по-азербайджански. А в виноградюных листьях- долма?! А шашлык с молодого ягнёнка , самый настоящий, тоненько нарезанный ?! Запекать на мангале целиком овощи: помидор, да побольше, баклажаны, перец сладкий и горький?!
Я люблю арбуз с хлебом ( лавашом) и брынзой. Помню , отец торговал арбузами величиной с десятилитровое ведро, по десять копеек килограмм. Он выделял арбуз и нам в семью. Таких сладких и вкусных арбузов я в жизни не ела. Говорили, что это астраханские.
Про персики, урюк, фундук, баклажановое и розовое варенье у меня есть рассказы. И о том, как вкусно готовила моя бабушка Булгеиз, как в тандыре пекла хлеб. По праздникам - сладкую сдобную лепешку, а ещё из своей кукурузы , из определенного сорта, свой попкорн в дырявом железном ведре. Ведро было подвешено под потолком , к нему приделана длинная ручка, чтоб не обжечься и над тандыром раскачивать . Хлеб - диетически правильный: вода, соль, мука.
Вся еда в Азербайджане- это диета и экологически чистые продукты. Одни раз в неделю резали телёнка и распределяли между покупателями , строго по килограмму мяса. Ох, вспомнила , не могу не написать об этом, а ведь обещала только о хорошем: мама нажарит котлет, отец сидит и кушает из одной тарелки . Потом ставит остаток котлет в фанерный шкаф и говорит : « Это я завтра пАГушЯю»! Очень он любил мясо. У меня потом психологический комплекс развился- все пыталась своего сына- первенца накормить котлетами досыта. И сейчас , котлеты делаю внушительных размеров .
А помидоры , огромные , розовые с грядки сорвал, вытер, и начинаешь кушать. Ничего вкуснее не ела!!!
Азербайджанский плов из разного риса, приготовления тоже отличаются . Люблю с мясом, луком и изюмом!
В институте в клубе интернациональной дружбы я была единственным представителем азербайджанского народа. Разве не звучит гордо?! На встречах со студентами из других стран, я обязательно готовила доклад о своей республике. При этом не забывала упомянуть, что я из интернациональной семьи.
Я всегда восхищалась чистотой и порядком в азербайджанских домах и в их дворах . Благодаря чистоплотности женщин Востока, ежедневно, поддерживался этот порядок . Встать в пять утра, сбегать за водой в арык, побрызгать и освежить подметанием свой двор А ведь там постоянная жара и зной. Благодаря женщинам, девушкам - рукотворный оазис. Восточные мужчины, цените это качество в своих женщинах!
Я благодарна своему детству в Азербайджане за то, что оно было наполнено ежедневным кропотливым трудом . Прожив полвека, попрежнему считаю, что диван для того, чтобы спать на нем ночью. а на сидеть днём перед телевизором. Никогда не стеснялась никакой работы, не имею понятия, что такое диеты. Не потому что не поправлялись , есть такое свойство у моего организма, я тружусь и жужжу как пчёлка , поэтому лишнего веса как не бывало. Опять же сейчас я не занимаюсь бахвальством, а констатирую факт.
Благодарю свое детство в Азербайджане за то, что меня лечили, когда заболею, не таблетками и уколами ( кроме прививок), а растирали курдючным жиром , ставили медицинские банки. Мама давала сладкий чай и кусочек сливочного масла, так лечили горлышко и кашель. Помню, что у бабушки Булгеиз сначала была полулитровая банка, которой она лечила остеохондроз, затем с Украины с чём-то мама привезла двухсот пятидесяти граммовую банку. Бабушка берегла ее как зеницу ока, потому что эта банка легче переносилась , чем та , пол-литровая.
У меня не было детского сада, летом - пионерлагеря. как и у всех детей. На тот момент там вообще не было таких понятий, вряд ли сейчас появились. Дети воспитываются семьей и это плюс Азербайджану.
У мусульманских женщин мало прав в девичестве, зато в замужестве она- хранительница домашнего очага.
У меня осталось много азербайджанских привычек, от которых и не хочется избавляться. Я никогда не научусь ходить по квартире, по дому в тапочках, которых в прихожей стоит несколько пар. В Азербайджане обувь с улицы всегда перед входом в дом снимают и ходят босиком по паласам. Я и по земле люблю ходить босыми ногами. Отсюда - моя физическая выносливость и здоровье.
Хлеб у нас всегда отламывали , никакой металл в виде ножа , к нему не прикасался . Я до сих пор тандырный хлеб только отламываю и получаю от его вкуса безмерное наслаждение.
Будете смеяться , я нарушаю , когда одна дома, культуру поведения в кухне: люблю все есть руками, кроме жидкой пищи. На природе , тем более, шашлык, овощи, ни за что не позволю прикоснуться к ним вилкой .
За что мне ещё поблагодарить Азербайджан, за то, что научил меня тянуться к мудрости: всегда любила общаться с людьми постарше, например, с бабушкой Булгеиз. Мне нравилось , когда она делилась со мной своим жизненным опытом. В школе у меня - подружка из девятого класса, когда я была второклассницей. Она была влюблена в Полада Бюль Бюль оглы. Впервые о нем я услышала именно от этой подруги, как и о понятии - платоническая любовь.. Кстати, мне стала сейчас нравиться красивая азербайджанская музыка, народные напевы. С умилением смотрю на красивый народный танец девушек. Я сама очень рада тому, что могу удивить азербайджанским красивым танцем. Нет, это не танец живота, если кому сейчас так подумалось .
Стремление много читать тоже , думаю, заслуга Азербайджана . Мне хотелось познавать мир, который был за бортом. И, конечно, моя мама, которая научила меня читать, не только пеленки стирать , но и заботиться о своих братьях и сестричке.
Я ни разу ещё не рассказывала, как я в пятом классе сорвала урок по математике, заявив, что учительница не компетентна в своей профессии. А мой папа прав, к которому мама отправила за помощью решить мне задачу, пока он был а хорошем расположении духа. Помню, что меня директор спрашивал , какое образование у отца. Я гордо ответила, что мой папа- зоотехник . До сих пор не знаю, кто задачу правильно решил- папа или учительница, но ее быстро перевели из нашего класса. Так что , я обращаюсь к азербайджанцам: « Не надо рассказывать , что я не уважала своих родителей и не ценила свой народ!»
Благодарю Азербайджан за то, что я выросла скромной, терпеливой, трудолюбивой, целеустремлённой , неунывающей - эти черты характера являются залогом моего семейного счастья и успеха в жизни.
