Интересный вариант булочек с начинкой, внешне похожи и на пиццу и на ватрушки, но не то и не другое. Очень вкусные и необычные булочки.
📖Ингредиенты на 8 булочек:
Яйца: 1шт
Сметана: 2 ст.л
Вода: 200мл
Соль: 1 ч.л
Сахар: 1 ст.л
Масло растительное: 70мл
Мука: 500г
Дрожжи: 10г сухих
Начинка:
Колбаса или ветчина: 150г
Сыр: 200г
Помидоры: 3 шт
Красные перец: 1шт
Кунжут: 100г
Яйцо: 1шт
Приготовление👨🏻🍳
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ В КОНЦЕ СТАТЬИ, А ТАК ЖЕ ЕЩЕ
ВИДЕО РЕЦПТЫ БУЛОЧЕК⤵️⤵️⤵️
1. Тесто будем готовить безопарным способом: для этого в миске смешиваем теплую (но не горячую) воду с дрожжами и перемешиваем венчиком.
2. Далее добавляем 1 яйцо, соль и сметану, снова все хорошо перемешиваем венчиком.
3. Далее постепенно всыпаем просеянную муку, когда тесто станет таким густым, как каша, вливаем растительное масло, перемешиваем и снова вводим муку.
4. Продолжаем замешивать тесто, оно должно получиться мягким, главное не переборщить с мукой. Мне потребовалось 500г муки, но у вас может уйти немного другой количество.
5. Накрываем тесто крышкой, пищевой пленкой или полотенцем и оставляем подходить в теплом месте не 1-1,5 часа, тесто должно увеличиться в несколько раз.
6. Из теста скатываем шарики, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 20 минут.
7. В это время готовим начинку, необходимо нарезать сыр и колбасу небольшими кубиками. Так же сыр можно просто натереть на терке.
8. Сладкий перец нарезаем на небольшие кусочки, а помидоры на дольки или на кубики.
9. Подошедшие шарики смазываем взбитым яйцом и обмакиваем в кунжут, таким способом кунжут очень хорошо держится на выпечке.
10. При помощи стакана делаем углубление в шариках, как на ватрушки.
Шарики должны обязательно хорошо подойти иначе углубление будет сделать достаточно сложно.
11. Сверху выкладываем начинку и отправляем выпекаться в духовку при на 180 градусах на 20-25 минут до золотистого цвета.
12. После выпечки смазываем сливочным или растительным маслом, чтобы корочка стала более мягкой.
Приятного аппетита и успехов вам!
ВИДЕО РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК С НАЧИНКОЙ И КУНЖУТОМ⤵️⤵️⤵️
СОЧНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ В КРАСИВОМ ОФОРМЛЕНИИ⤵️
КОЛЕЧКИ С УКРОПОМ (ТЕСТО НЕЖНОЕ И ВОЛОКНИСТОЕ)⤵️
#несладкие булочки #булочки с кунжутом #булочки с начинкой #пицца #булочк из дрожжевого теста #дрожжевая выпечка