Впервые приехав во Вьетнам и сходив на местный рынок, я почувствовал себя маленьким ребенком. Я впервые увидел столько необычной и удивительной растительности. Даже прожив тут почти два года я все еще открываю для себя что-то новое.
Вот взять хотя бы обычный банан. Казалось бы ну чем он может нас удивить?
Думаю многие видели и знают как растет банан, который цветёт красивыми большими цветами.
Во Вьетнаме встречается порядка пяти разновидностей бананов, отличающихся на вкус и на вид. Чаще всего они небольшие размером, очень ароматные и сладкие на вкус. Есть толстые плоды, с большими косточками внутри, чем то напоминающие перец горошком. Когда мне впервые довелось попробовать банан с косточкой, я честно скажу был очень удивлен. А есть и совсем маленькие бананы с тонкой кожурой.
Привычные нам большие бананы встречаются редко, но они почти всегда есть в супермаркетах.
Во Вьетнаме не только плоды банана идут в употребление, но и банановые листья, цветки, ствол и корни.
Банановый цветок добавляют в салаты. Стволы бананового дерева, когда они еще молодые, можно употреблять как овощ, а корни бананового дерева могут быть приготовлены с рыбой или так же как листья добавляться в салаты.
Так же листья банана используют для хранения и подачи блюд. Вот например один из вьетнамских десертов. Он как раз завернут в банановые листья.
Вот такое интересное растение этот банан.
