Ещё в 2020 году Федеральное агентство по продовольственной безопасности Бельгии выявило факт нарушения обработки сырого тунца. Мошенничество заключалось в том, что уже несвежую рыбу обрабатывали угарным газом, после чего она начинала выглядеть как наисвежайшая.
С целью изучения и пресечения подобных методов мошенничества на европейском рынке с сентября по декабрь 2020 года, FASFC (Agency for the Safety of the Food Chain) было взято 45 образцов свежего и замороженного тунца в различных торговых сетях. После этого над всеми образцами провели 92 испытания, благодаря чему выяснилось, что пять из шести отобранных образцов подвергались обработке окисью углерода (что по европейскому законодательству является недопустимым). Более того, в большей части образцов были обнаружены нарушения требований по уровню нитратов и нитритов.
Теперь FASFC тестирует весь импортируемый тунец на обработку окисью углерода. Таким образом, всего за несколько месяцев 2020 года агентство смогло предотвратить поставки около 80 тонн некачественной рыбы из стран Азии.
