Спрос на мясо в России упал. За 2020 год он снизился почти на 2 млн тонн, что является минимальным значением за последние десять лет. Причин этому несколько, уверены эксперты. Пандемия внесла свои коррективы, в целях экономии многие перешли на более дешевый белок, а кто-то вовсе отказался от мясной продукции. Медики обеспокоены такой динамикой и считают, что исключать пищу животного происхождения из рациона опасно.
Снижение продаж аналитики зафиксировали во всех категориях: от птицы и свинины до колбасы и сосисок. Больше всего, по данным Росстата упали продажи говядины.
« Мясо свежее и недорогое, но очередей нет. Если в целом по стране упал спрос на говядину, то в Новосибирске снизились продажи на всю мясную продукцию. Продавцам на рынке остается лишь гадать, с чем связана такая тенденция и вернется ли покупатель».
Оптовые цены на мясо и мясную продукцию у производителей выросли. Валентина Васильевна, продавец мясной продукции на городском рынке, она подтверждает, что потребителей действительно стало меньше. Женщина говорит. Что пытается держать минимальную цену, но и это не привлекает новосибирцев.
Валентина Рогачева, продавец рынка:
« Прям вообще народа нет на рынке. Все думают, что у нас громадные цены, но у нас цены нормальные. Каждый день свежее мясо, а народа нету. Мы как торговали, так и торгуем, еще ниже торгуем, чем это самое, ценники стоят, вот ценник 320, отдаем по 300, 280».
Еще одна причина снижения спроса на мясо – это переход на растительное питание. Вечная тема вегетарианства становится все актуальней. И даже порой заядлые мясоеды отказываются от животного белка. Кто-то поддается веянию моды, кто-то, таким образом, желает скинуть лишние килограммы, в общем, у всех свои убеждения на этот счет. Только вот медики не одобряют подобный рацион и более того, считают его опасным.
Елена Акаемова, врач-диетолог:
« Все макронутриенты должны покупать в организм. И если человек все же отказался от мяса, то его диета должна быть составлена на столько грамотно, для того, чтобы он брал белки из растительной пищи, это соя бобы, нут, плюс обязательно должен быть подобран комплекс витамин. Иначе это нанесет вред здоровью. Да и вообще изначально нудно проконсультироваться с врачом, может ли данный человек, на основе своих анализов отказаться от мяса».
Примерно через полгода на растительном рационе появляются первые признаки нарушений в работе организма. Начинается выпадение волос, кожа становится сухой или наоборот воспаленной и раздраженной, ногти ломкими. Ощущение легкости и приятная эйфория, возникающие нередко, не что иное, как первый симптом анемии, уверяют врачи. Поэтому полный отказ от мяса никто из них не рекомендует. А вот разумное ограничение, до 1-2 раз в неделю, вполне допустимо.
Смотрите программу «Вместе» у оператора «Электронный город» на 51-й кнопке.
Ещё больше новостей и репортажей - на нашем официальном сайте: tcm10.ru
Программа «Вместе». Наш канал в Telegram
