Нет-нет, речь пойдет не о том, что для долгожительства желательно быть не слишком умным, а о старейшем жителе Австралии
Декстер Крюгер является старейшим жителем Австралии, сейчас ему 111 лет. Мужчина заявил, что живет он так долго, потому что в его рационе часто присутствуют куриные мозги.
Кроме того мужчина считает, что люди едят очень-очень много, тем самым загоняя себя в могилу. Сам Декстер очень и очень худой.
Крюгер ведет здоровый образ жизни, день он начинает с зарядки, в рационе — только продукты с собственного огорода и фермы. Крюгер не пьет, не курит и никогда не имел этих, по его мнению, нездоровых привычек.
Его совет: если хотите жить долго, питайтесь только «хорошей» едой. Под хорошей австралиец подразумевает здоровую пищу, желательно, выращенную своими усилиями.
Декстер советует всем жить на природе и есть только то, что вырастил на огороде и на ферме.
У Крюгера есть сын, ему сейчас 74. По словам сына, отец всегда жил за городом, имел огород и небольшое хозяйство. Его работа тоже всегда была связана жизнью на земле: долгие годы он был скотоводом и лечил зверей, Декстер — ветеринарный врач.
Справка: мозги — это жир, содержит витамины А, Е, Д, то есть жирорастворимые. А также есть витамины группы В и РР. В продукте много фосфора, натрия, железа, магния, йода, калия. Считается, что мозги полезны для людей, перенесших серьезное заболевание. Дают их совсем небольшое количество — до 15 граммов. Чтобы представить — это половинка коробки спичек. Такого количества достаточно для удовлетворения потребности в насыщенных жирах.
Полезны для улучшения гормонального фона.
Калорийность не так высока, как можно подумать из-за присутствия жиров.
КБЖУ
Калорийность — 127ккал на 100 граммов продукта;
- белки — 11,8 граммов;
- жиры — 8,5 граммов;
- углеводы — 0,7 граммов;
- вода — 80 граммов.
Куриные мозги — деликатес, присутствующий во многих национальных кухнях. Но назвать блюдо диетическим нельзя из-а содержания жиров.
Опасность: мозги — субпродукт и, как все субпродукты, нуждается в тщательной обработке, иначе есть опасность подхватить серьезное заболевание — губчатую энцефалопатию. Болезнь смертельна.
