Наступило лето, а вместе с ним и время сезонных овощей. Я очень уважаю кабачки. Готовлю из кабачков и запеканки, и салаты, и мариную их и просто обжариваю в сухарях. Вариантов их приготовления масса, сегодня хочу поделится с вами тремя моими самыми "ходовыми" рецептами.
Запеканка из курицы и кабачков
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 гр
- Кабачки 3 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Яйца 2 шт
- Лук 2 шт
- Сметана для мяса 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
Как готовить: Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить и добавить сметану, все хорошо перемешать. Лук обжарить на сковороде.
Кабачки натереть с помощью крупной терки. В одной емкости соединить мясо, кабачки, обжаренный лук, яйца и сыр. Все перемешать и выложить в форму для выпечки. Запекать при 200 градусах 40-45 минут.
Закуска из кабачков (баклажанов) с помидорами
Знают эту закуску все, я могу лишь напомнить о ее существовании.
Как готовить: кабачки нарезать кружочками и обвалять в панировочных сухарях с солью и специями, далее обжарить на растительном масле. Подаются такие кабачки с соусом из майонеза и чеснока. Каждый кусочек нужно смазать немного соусом, а сверху уложить кружочек помидора.
Подавать обязательно с зеленью.
Кабачки по-корейски
Ингредиенты:
- Кабачки 2 шт
- Морковь 2-3 шт
- Болгарский красный перец 1 шт
Как готовить: Кабачки и морковь натереть с помощью терки для корейской моркови, перец нарезать тонкой соломкой. Добавить зелень.
Все овощи соединить в одной емкости и добавит заправку.
Для заправки смешиваем 3 столовые ложки 9% уксуса, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ст. ложку приправы для моркови по-корейски. И, конечно, чеснок, 2 больших зубчика выдавливаем через пресс.
Овощи заливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Затем необходимо накрыть получившийся салат тарелкой и поставить сверху гнет, например банку с водой. Оставить при комнатной температуре на 1,5 - 2 часа.
Более подробно с рецептами можно ознакомиться по ссылкам ниже:
Закусочный пирог с курицей и кабачками
Смотрите так же: Готовлю из года в год каждое лето: запеканка с курицей с кабачками
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!
