Никак.
Если вы сами их не едите. Если только один вид брокколи вызывает у вас беспросветную тоску. И даже если вы будете делать вид, что вам очень вкусно, ребёнок быстро поймёт, что овощи - это какая-то фигня, которую взрослые должны мучиться и есть. Но уж он-то на это не поддастся.
Если вы в принципе не против овощей, и они даже вам нравятся, то уже проще.
Вот несколько лайфхаков.
1. Перед каждым приёмом пищи ставьте на стол тарелку с нарезанными овощами (несколько видов, один или два из которых ребёнок точно ест). Огурцы, помидоры, морковь, перец, капуста и многое другое. Пусть ребёнок съест чуть-чуть, это всё равно лучше, чем ничего.
Если есть время и желание можно из овощей вырезать солнышко или цветочки. Дети точно оценят.
А ещё многие детки любят макать продукты в разные соусы. Этим нужно воспользоваться и поставить рядом с нарезанными овощами любимый соус малыша.
2. Добавляйте овощи в любимые блюда ребёнка. Особенно хорошо это делать в выпечку. Многие дети любят мучное и готовы его есть, даже если там будут овощи. Отличный вариант - оладьи из кабачков, тыквы, различные пироги.
Кстати, в шарлотку вместо яблок можно положить ревень, никто даже не заметит подмены.
А если вы ещё не готовили чебуреки или самсу с зеленью, то самое время попробовать.
Котлеты - тоже любимая еда детей и в них прекрасно можно подмешивать те же кабачки, тыкву, перец, зелень.
3. Если ребёнок любит супы, старайтесь по максимуму загрузить в них различные овощи. И не только привычные нам. Например, в борщ отлично идут репа и болгарский перец, с сельдереем вообще любой суп станет более ароматным и вкусным.
То же самое касается и подливок к макаронам, гуляшей.
4. Ну и конечно же смузи. Уж туда можно напихать всё, что угодно. Про смузи у меня, кстати есть пост.
Только совет, всегда говорите ребёнку, что вы положили в то или иное блюдо. Потому что ребёнок всё равно унюхает и почувствует, есть ли там нелюбимая морковка, доверие к вам будет подорвано, и в следующий раз вообще откажется пробовать новое блюдо.
5. Обязательно привлекайте детей к готовке. Можно даже с 4-5 лет выдать неострый нож, чтобы ребёнок сам резал овощи. Когда сам готовил, то и еда вкуснее.
6. Для самых отчаянных можно устроить огород на окне. Пусть ребёнок посадит понравившиеся овощи или зелень, ухаживает за ними, поливает. Это не только увеличивает шанс, что он попробует выращенный самолично огурчик, но и очень познавательно.
И в заключение хочу сказать, что вода камень точит. Если вы сами будете каждый день готовить и есть овощи и делать это с удовольствием. То рано или поздно и ваш ребёнок согласится сначала откусить, потом съесть половинку, а потом того гляди и втянется. Главное только не давить. Ведь любовь - это дело добровольное, пусть даже к овощам.
Если у вас есть свои хитрости, делитесь тоже. Будем вместе пытаться накормить детей.