Ингредиенты:
4 ст. л. растительного масла;
1 ст. измельченной зелени петрушки;
0,5 ч. л., 6 ч.л. молотого черного перца (или 1 ч. перца чили);
1 кусочек белого хлеба;
3-4 ч. ложек овощного бульона;
50-100 г нарезанных сосисок (если сосиски не достаточно крепкие, их можно обвалять в панировочных сухарях);
3 небольших луковицы;
соль по вкусу;
листья капусты;
Нарезать капусту. Удалить верхнюю часть кочанчика, разрезать каждый лист на 4 части. Каждую часть листа обернуть плотно вокруг сосиски и завязать нитками.
Разогреть сковороду, в которой будете обжаривать сосиски. В другой сковороде поджарить на масле рубленый лук до золотистого цвета. Добавить к луку молотый перец и жарить еще пару минут, помешивая, пока он не станет мягким. Добавить кориандр, соль, нарезанную петрушку и жарить на небольшом огне 5 минут.
Выложить сосиски на лист, слегка сбрызнуть все растительным маслом, обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать сосиски лучше всего горячими, посыпав сверху рубленой зеленью петрушки. Это действительно вкусно!
Советы кулинаров
Настоятельно рекомендую при приготовлении сосисочных изделий тесто не использовать. А вот если вы готовите что-то слоеное, тогда тесто можно класть не только с сосисками, но и с другими начинками. Как же тогда правильно готовить сосиски? Сосиски предварительно следует замочить в соленой воде (раз в 10 меньше нормы). Если вы готовитесь к каким-то праздникам или торжеству, то лучше взять побольше сосисочек, чем одну штуку, так как на готовку одной, к примеру, пиццы на всех у вас уйдет еще меньше времени.