ПОПРОБУЙТЕ ВЫРАСТИТЬ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ САЛАТ В ЭТОМ ГОДУ!
Выращивание собственной салатной зелени предоставит вам целый мир свежих ингредиентов. Независимо от того, являетесь ли вы любителем салатов для гурманов, который любит экспериментировать с интересной зеленью, или кем-то, кто просто хочет иметь собственный домашний салат, ваш выбор ограничен только семенами, которые вы можете найти, и местом, которое у вас есть.
ВИДЫ САЛАТНОЙ ЗЕЛЕНИ
Мы всегда думаем о шпинате и салате как о главных весенних овощах, но есть из чего выбрать. Посмотрите на восток. Азиатская зелень, такая как капуста напа , тацой , пак чой (или «бок чой») , мибуна , санто и хон цай тай , особенно подходят для выращивания в прохладную весеннюю погоду. Если вы никогда не пробовали эту зелень, значит, вас ждет угощение. Некоторые из них острые и пряные, а другие довольно мягкие. Их можно есть сырыми или приготовленными, и они добавят аромат любому салату или жареному движению.
В зависимости от ваших вкусовых рецепторов вы можете выращивать мягкую нежную зелень, такую как клэйтония , мангольд и маше , или горькую зелень, такую как эндивий , эскарол и радиккио . Если вы хотите добавить в салаты острый привкус, попробуйте горчицу , мизуну , кресс-салат или рукколу .
Салат - очевидный выбор для салатного сада, и есть много весенних салатов на выбор. Попробуйте нежную масляную головку , вкусную хрустящую головку из семейной реликвии или красочный листовой салат . Посадите их, как только почву можно будет обработать. Семена салата прорастут в почве при температуре 5 ° C.
ЗЕЛЕНЫЕ, ГОТОВЫЕ К ПОВТОРЕНИЮ
Существуют готовые смеси для салатов, которые предлагают самые разные текстуры, цвета и вкусы. Поищите смеси месклуна или мистиканзы или приготовьте свою собственную смесь, используя семена для любимой зелени вашей семьи. Салат-латук и зелень, которые будут продолжать расти после стрижки, во многих каталогах называются «отрезанными и приходящими снова» .
ВЫРАЩИВАНИЕ И СБОР ЗЕЛЕНИ ДЛЯ САЛАТОВ
Ключ к созданию идеальной зелени - выращивать ее под укрытием ряда , что поможет сохранить ее относительно чистой и без насекомых.
Многие покрытия рядов изготовлены из спанбонд-полипропилена , материала, который является легким, водопроницаемым и воздухопроницаемым, а также очень легким. Большинство из них допускают светопропускание 70% -90%. Крышки помогают снизить температуру и обеспечивают несколько степеней защиты от замерзания. Их можно поддерживать на проволочных обручах или просто накрывать растения и удерживать на месте с помощью камней и земли. В отличие от пластика, этот воздухопроницаемый материал не сваривает ваши растения в жаркий солнечный день.
Один из простых способов вырастить зелень, которую вы собираете, - это ровно разгребать подготовленное семенное ложе и равномерно рассыпать семена или сеять широкими полосами, чтобы упростить сбор урожая.
Чтобы сохранить постоянный запас зелени, каждые две недели высаживайте небольшой участок грядки. Слегка засыпьте семена землей и утрамбуйте. Во время прорастания семян очень важно поддерживать посевное ложе во влажном состоянии, а покровы рядов помогают удерживать влагу. Зелень - это в основном вода, и она пострадает от увядания. Когда растения прорастут, держите крышки рядов на месте и надежно закрепите со всех сторон. Удаляйте их только при уборке урожая. Это очень эффективный способ избавиться от блох - отравы ранневесеннего сада. Крошечные черные прыгающие пятнышки длиной не более 2 мм, они оставят ваш салат изрешеченным маленькими дырочками.
Чтобы собрать зелень, аккуратно стригите молодые растения ножницами, не трогая центр роста растения. Поливайте и слегка удобряйте растения, накройте их укрытием рядка, и в кратчайшие сроки они отрастут и будут готовы к новому урожаю.
Если у вас мало места, попробуйте вырастить салатную зелень в саду из поддонов (на фото выше). Оберните ландшафтную ткань вокруг задней и боковых сторон деревянного поддона, затем заполните отверстия почвой и посадите семена или закваски. Когда растения прижились и начали расти, просто поставьте поддон вертикально в солнечном месте.
Превратите небольшую часть своего двора в сад мечты любителя салатов, и вскоре вы соберете много ароматной зелени.
