Если помните, в январе я писал статью про пиво с идентичным названием, но с иным набором сортов хмеля, оно оказалось очень приятным. Сегодняшний гость сварен при поддержке шишек «Talus» и «Idaho 7», а также лупулиновой пыльцы «Mosaic». Этикетка утверждает, что перед нами DIPA, однако «тапок» настаивает на ином стиле - NEDIPA.
Полные ТТХ выглядят следующим образом: объёмная доля алкоголя - 7.8%, экстрактивность начального сусла - 17.5%, уровень горечи - 40 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный и пшеничный солод, гранулированный хмель, дрожжи.
Вскроем жестянку!
Цвет содержимого бокала светло-оранжевый, мутный. Посторонние белёсые включения быстро оседают на дно. Пенная шапка декоратичная, нестойкая.
В аромате ощущается приторный мультифруктовый сок. Во вкусе доминирует в меру сладкий цитрус с характерной грейпфрутовой горечью. Где-то вдалеке присутствуют древесные ноты в союзе с кокосом, однако, они хорошо замаскированы. Горечь можно назвать умеренной, а бёрна здесь и вовсе нет. Кстати, алкоголь тоже незаметен. Пьётся мутняк легко.
Вердикт: первая версия была поинтереснее, но и эта вполне достойная. Рекомендую!.
PS: розлив от 16/04, дегустация от мая. Брал примерно за 270р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa
