Так, с пауками разобрались, теперь вдарим по скорпионам. Питерская пивоварня, известная прежде всего своей «суповой» серией снова выпустила имперский мутняк (NEDIPA) при поддержке мощностей новгородской «Brewmen». Набор шишек на сей раз иной: «Amarillo» + «Mosaic» + «Centennial» + «Citra cryo».
Пробежимся по характеристикам испытуемого: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 20%, уровень горечи - 20 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи.
А теперь:
Цвет содержимого посуды бледноватый, жёлто-оранжевый, невероятно мутный. Невооружённым глазом можно наблюдать значительное количество посторонних белёсых включений, быстро оседающих на дно. Пена умеренная, нестойкая.
В аромате главную роль играет «Mosaic» с его характерными смородиновыми оттенками, а также яркой тропической составляющей. Во вкусе о себе сразу заявляют цитрусы в сочетании с ранее описанной экзотикой и травянисто-медовыми тонами. Первое на что обращаешь внимание - предельно густое тело, выражение «потягивать пиво» обретает здесь почти буквальный смысл. На финише дегустатора встречает лёгкий хопбёрн, добавляющий напитку пикантности. Алкоголь мастерски скрыт. В целом, вермонт получился сладким, с несильной горечью и довольно пивабельным.
Вердикт: осадок оказался маленькими ошмётками хмеля. Я всё понимаю, но такие вещи надо отфильтровывать. А вообще классный NEDIPA, смело рекомендую!
PS: розлив от 21/04, дегустация от мая. Брал за 330 руб.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa