3 рецепта приготовления риса, о которых вы не знали

Сегодня собрали для вас порцию классных и необычных рецептов с рисом! Спорим, вы так вкусно эту крупу еще не готовили?

Рисовый пудинг с соевым молоком

Пудинг из риса на соевом молоке

Пудинг из риса и соевого молока - это не только отличный вариант завтрака, как для взрослых, так и для детей, но и необычный вариант десерта.

Из чего готовим:

• рис арборио, 1 стакан
• молоко соевое, 700 мл
• сахар коричневый, 0,3 стакана
• сахар ванильный, 1 ст.л.
• соль морская, щепотка
• сахар, для присыпки

для соуса

• вишня, 400 грамм (можно взять замороженную)
• сахар коричневый, 0,5 стакана
• крахмал кукурузный, 1 ч.л.
• корица молотая, щепотка

Как готовим:

• начинаем с соуса: замороженную вишню откидываем на дуршлаг, даем ягоде разморозиться, а для того, чтобы сохранить сок, ставим дуршлаг на кастрюлю
• к соку, собранному в кастрюле, добавляем 1 стакан воды (желательно холодной) и сахар, доводим до кипения и провариваем около 3-5 минут
• добавляем вишню и корицу
• отдельно смешиваем крахмал с водой (1 ст.л.), после осторожно вмешиваем в соус
• хорошо перемешиваем массу, даем закипеть и чуть-чуть загустеть, снимаем с плиты, остужаем
• готовим пудинг: в кастрюлю выливаем 1 стакан воды, добавляем соль, кипятим
• после высыпаем рис (его следует заранее промыть), варим на медленном огне, чтобы впиталась вся вода
• высыпаем оба вида сахара, выливаем соевое молоко, даем закипеть, помешиваем, нам нужно добиться мягкости риса и испарить всю жидкость
• на это уйдет около 30-35 минут
• духовку разогреваем до максимума в режиме "Гриль"
• рисовый пудинг раскладываем по жаропрочным формам и присыпаем сахарным песком
• ставим в духовку и выпекаем до появления карамельной корочки
• поливаем вишневым соусом и подаем к столу

Кокосовый рис на гарнир

Рис на кокосовом молоке с лимонным сорго

Этот вариант приготовления риса уносит нас в жаркий Таиланд или другие азиатские страны, где крупа особенно любима.

Из чего готовим:

• рис жасмин, 2 стакана
• молоко кокосовое, 450 мл
• лимонное сорго, 2 стебля
• соль морская, по вкусу
• лайм, 1 штука (цедра)

Как готовим:

• рис хорошо промываем до прозрачной воды
• после замачиваем крупу на 30-40 минут, а после откидываем на дуршлаг
• у сорго отрезаем верхушки (они достаточно жесткие), нам нужно всего 10 см стебля
• после раздавливаем его плоской частью ножа или скалкой, также можно постучать по стебле молотком для мяса
• в сотейник (желательно с толстым дном) выливаем кокосовое молоко, добавляем соль, взбиваем венчиком, чтобы избавиться от комков, которые часто присутствую в молоке кокоса
• добавляем стебли лимонного сорго, варим на самом маленьком огне до закипания, периодически помешивая
• когда молоко закипело, выкладываем в него рис, еще раз даем закипеть, а после закрываем сотейник крышкой, уменьшаем огонь и варим до выпаривания жидкости около 25 минут
• когда рис готов, вынимаем стебли лимонного сорго, раскладываем по тарелкам и украшаем измельченной цедрой лайма

Рисовая каша с кокосовым молоком и клубникой

Рисовая каша с клубникой

Очень вкусная и питательная каша, приготовленная на растительном молоке кокоса с добавлением клубники.

Из чего готовим:

• клубника, 200 грамм
• вода, 400 мл
• рис круглый, 150 грамм
• сахар коричневый, 1 ст.л.
• молоко кокосовое, 200 мл
• лайм, 1 штука
• мята, для украшения
• соль, щепотка

Как готовим:

• клубнику (можно использовать и свежезамороженную) нарезаем крупными кусочками, посыпаем сахаром и сбрызгиваем соком лайма, отставляем в сторону
• рис промываем, наливаем в кастрюлю 400 мл воды, добавляем щепотку соли, варим на самом маленьком огне около 15 минут
• высыпаем сахар и выливаем кокосовое молоко
• хорошо все перемешиваем и варим еще около 15 минут под крышкой
• в конце приготовления выкладываем нашу клубнику на рис, причем вместе с соком, снимаем с плиты, закрываем крышкой и оставляем на 3-5 минут
• раскладываем по тарелкам, украшаем мятой и измельченной цедрой лайма

Рис - отличный продукт для приготовления вкусных завтраков

Теперь вы знаете, как минимум на 3 рецепта приготовления риса больше, чем ваши знакомые, и точно сможете их удивить. Кстати, эти рецепты будут актуальны и после того, как Пост закончится! Для того, чтобы рецепт удался, не забудьте купить все необходимое на 100ing.ru, тем более, что по промокоду DZEN действуйте скидка в 10%! Готовьте с удовольствием!

Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!

До новых встреч на "кухне" 100ing!