Простой рецепт копчёной грудинки.
Ингредиенты: свиная грудинка, соль,чёрный перец,специи для мяса,чеснок.
Мясо посолить,поперчить,посыпать специями. Чеснок раздавить и втереть в грудинку. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на два часа.
Ольховую щепу замочить и выложить на фольгу. Положить мясо на решётку. Коптить на углях 40 минут.
Приятного аппетита.
