1250 подписчиков

Сеем капусту.

4 минуты

47 прочтений

22 апреля 2021

Добрый день, уважаемые дачники !

Уже который день идет дождь и очень холодно на улице. И на даче все сыро и зябко. Травка только чуток успела зазеленеть за солнечные дни. Хочется уже освободить балкон от рассады. Она уже перерастает, а высадить в теплицу боязно. При такой весне можно еще неожиданных сюрпризов дождаться.

Что нам остается делать? Будем продолжать начатое дело - еще сеять на рассаду.

Сегодня поговорим о капусте.

Это капуста белокочанная. Существует несколько видов белокочанной капусты.

Ранняя капуста даст нам урожай уже через два месяца после высадки рассады в грунт. Переоценить ее невозможно. Салаты с ранней капусты идут в лёт. Мы на своей даче начинаем шинковать салаты задолго до полного формирования полноценного вилка.

Есть еще капуста среднего срока созревания. Она пригодна и для засолки, и для хранения.

Поздняя капуста убирается с грядки поздней осенью через 150 - 160 дней после появления всходов. Если такую капусту за зиму не сварили в щах, или не заложили в кадушку на квашение - такая капуста будет храниться до нового урожая.

Брюссельская капуста. Самая моя любимая - в смысле покушать.
И самая капризная в выращивании. По правде говоря - ждешь одного урожая, а получаешь, по не зависящим от нас причинам - что получится.

Холод для этого вида капусты не страшен. если случаются заморозки - растение, после отступления минусовой температуры, спокойно продолжит свой рост.

Для этого вида капусты нужна слегка прохладная или теплая погода. Именно теплая - жара сразу сказывается на урожае. И обязательны для достойного урожая - солнечные дни. Допускается самый минимум пасмурных дней - капуста сразу реагирует на отсутствие солнца. Влажность грунта - еще одна тема для разговора.

Капуста цветная. Один из любимейших всеми видов капусты. Мне кажется, что нету человека в стране, который не покупает эту капусту для приготовления пищи.

И еще - цветную капусту лучше сразу сеять в отдельные емкости. Она плохо переносит пересадку. Последствия стресса, полученного от пересадки по отдельным емкостям, скажутся на урожае. Вилок будет рыхлым и сразу, после удаления кочерыжки, распадется на отдельные соцветия.

Капуста кольраби. Этот вид капусты для наших дачников почти диковинка. В переводе с немецкого языка - репа. Бывает фиолетовая. На вкус одинаковая. Мякоть у белой и фиолетовой капусты белая, на вкус без горечи. У этой капусты отменные вкусовые качества. Салатик с зеленым лучком и укропом, заправленный подсолнечным маслом - вкуснятина.

Сеем кольраби на рассаду в конце марта. После всходов пикируем и быстренько увозим на дачу. Почему - читайте ниже.

Что такое капуста ?

Капуста - это овощная культура семейства крестоцветных. Как и у любого другого овоща, у каждого вида капусты есть ранние сорта, среднеспелые и поздние.

Не у каждого овоща есть повод похвастаться таким многообразием видов, как у капусты. Это белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, пекинская, савойская, брокколи и многие другие. Если мне не изменяет память - около двадцати видов. Я назвала только те виды, которые выращивали на нашей даче.

Есть ли в капусте польза для нас ?

Капуста очень полезный овощ. Высока оценка капусты в диетологии. Это благодаря ее низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки. В капусте содержится шестнадцать свободных аминокислот. Витамины А, U, С, В 1, В 6, соли фосфора и калия, микроэлементы, такие как медь, кобальт, цинк и магний, жиры, сахара, энзимы - все это о капусте. Так что капуста вносит свою лепту в дело сохранения здоровья тому, кто в этом заинтересован и стремится к этому.

Когда мы сеем капусту ?

Капуста - это холодостойкое растение. Выращивать рассаду в условиях квартиры не имеет смысла - она вытянется и будет очень слабой. В результате вилки будут не плотные.

Исключение составляет только цветная капуста. Для этого вида нужно теплое помещение для выращивании рассады. Но, опять же - не жаркое и не на долго, только на первых порах - недели три после появления всходов.

Для получения хорошей рассады нужна пониженная температура воздуха. Поэтому мы и вывозим рассаду всех видов капусты на дачу. Ставим на веранде на стол. Со всех сторон веранда у нас - окна. Света рассаде достаточно.

Всю рассаду капусты высаживаем в открытый грунт в возрасте 5 - 6 недель после появления всходов. Из этого следует, что нужно делать расчет - когда мы хотим получить урожай.

Если нам нужна ранняя белокочанная капуста - надо сеять в начале марта, чтобы в конце апреля высадить в грунт.

Вот и все на сегодня.

* * *