ВЫРАЩИВАНИЕ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ...

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и является отличным источником питательных веществ. Вот как сажать, выращивать и собирать брюссельскую капусту в вашем саду!

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и является отличным источником питательных веществ. Вот как сажать, выращивать и собирать брюссельскую капусту в вашем саду!

О БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЕ

Брюссельская капуста, названная в честь Брюсселя, Бельгия, где они были впервые выращены в 16 веке, - это овощ, который обычно можно увидеть в продуктовом магазине, но не так, как обычно можно увидеть в домашнем саду. Вероятно, это потому, что это не самый простой овощ в выращивании! Им требуется довольно продолжительный вегетационный период (80–100 дней для сбора урожая), и они относятся к культуре прохладного сезона, а это означает, что они дают наилучшие результаты при выращивании на осенний или ранний зимний урожай. Вкус проростков улучшается после небольшого или двух заморозков.

Если вы сажаете их в нужное время, держите их в прохладе и хорошо поливаете в летнюю жару и защищаете от вредителей, брюссельская капуста - это полезная овощная культура для выращивания - достижение! На протяжении поколений это универсальное растение разводили по-разному, чтобы подчеркнуть его различные особенности - цветы, листья, бутоны, стебель и корень - чтобы обеспечить нас широким разнообразием продуктов! Брюссельская капуста формируется в виде бутонов вдоль главного стебля растения, чуть выше пазухи каждого листа.

ПОСАДКА

 Поскольку брюссельская капуста нуждается в продолжительном вегетационном периоде, мы рекомендуем сажать ее с учетом осеннего или зимнего урожая. Лучше всего они созревают в прохладные осенние дни.

КОГДА САЖАТЬ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ

  Обычно это означает посев семян брюссельской капусты примерно за 4 месяца до даты первых осенних заморозков.

• В регионах с холодными зимами, где зимние температуры часто опускаются ниже нуля, начинайте посев в период с начала до середины лета. Растения созревают для урожая середины осени или ранней зимы.
• В регионах с мягкой или теплой зимой, где зимние температуры иногда или редко опускаются ниже нуля, начинайте посевы в середине или конце лета. Растения созревают для урожая от середины до конца зимы.

Брюссельскую капусту можно выращивать из семян в помещении или сеять прямо в саду. Мы рекомендуем высаживать  семена в помещение  , так как это дает проросткам фору и помогает защитить их от летней жары и вредителей. Для созревания семян прямого посева может потребоваться на несколько недель больше, поэтому добавьте 20 дней к расчету даты посадки, если вы планируете сеять на открытом воздухе. (Другими словами, сеять семена на открытом воздухе примерно на 20 дней раньше, чем если бы вы запускали их в помещении.)

ВЫБОР И ПОДГОТОВКА МЕСТА ДЛЯ ПОСАДКИ

• Поднятые грядки особенно рекомендуются для овощей в прохладное время года, особенно весной и осенью, когда температура не постоянная.
• Внесите в почву несколько дюймов выдержанного навоза и / или компоста за несколько дней до посева или пересадки.
• Растения брюссельской капусты обычно достигают высоты от 2 до 3 футов, поэтому планируйте соответственно; они могут потребовать размещения ставок.

КАК САЖАТЬ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ

• Сейте семена примерно на ½ дюйма глубиной.
• При прямом посеве семян на открытом воздухе высеивайте семена на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. (Саженцы следует прореживать на расстоянии от 12 до 24 дюймов, когда они достигают примерно 6 дюймов в высоту.)
• Посадите пересаженные саженцы на расстоянии 12-24 дюйма друг от друга.
• Хорошо поливайте при пересадке.

КАК ВЫРАСТИТЬ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ

• Тонкие молодые растения на расстоянии от 12 до 24 дюймов, когда они достигают 6 дюймов в высоту.
• После прореживания внесите удобрения, богатые азотом. Повторяйте каждые 3-4 недели.
• Мульчируйте чтобы сохранить влагу и поддерживать прохладную температуру почвы в течение лета.
• Если вы выращиваете в жаркую погоду, обязательно хорошо поливайте растения. Непостоянная влажность может привести к плохому развитию побегов. Брюссельская капуста должна получать от 1 до 1,5 дюймов воды на квадратный фут в неделю.
• Рассмотрите возможность использования укрытий для защиты молодых растений от вредителей. Брюссельскую капусту обычно высаживают на открытом воздухе, когда вредители находятся в самом тяжелом состоянии!
• Не трогайте почву вокруг растений; корни неглубокие и легко повреждаются.
• Удалите пожелтевшие листья внизу растения, чтобы на стебель попадало больше солнечного света и чтобы энергия растения способствовала здоровому росту.
• Чтобы растения созрели быстрее, срежьте верхние листья за 3–4 недели до сбора урожая.
• Примечание:  если вы собираетесь собирать проростки на зиму, не трогайте верхние листья растения; они обеспечивают защиту от снега.
• Накройте растения 10-12 дюймовым слоем мульчи, если вы планируете собирать урожай зимой.

ВРЕДИТЕЛИ / БОЛЕЗНИ

• Тли
• Черная гниль
• Капустные петлители
• Личинки
• Капустные черви
• Кила
• Ложная мучнистая роса
• Блошиные жуки
• Белая плесень

КАК СОБИРАТЬ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ

• Ростки созревают снизу стебля вверх. Убирайте ростки снизу, когда они достигают примерно 1 дюйма в диаметре.
• При желании после умеренных морозов подтянуть кверху весь стебель, корни и все. (Сначала удалите листья.) Затем повесьте стебель вверх дном в прохладном сухом подвале, гараже или сарае.
• Храните стебли (без корней) около 1 месяца в корневом погребе или подвале.

КАК ХРАНИТЬ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ

• Не мойте ростки перед хранением, а только прямо перед употреблением.
• Храните свежесобранные ростки в полиэтиленовом пакете в холодильнике до 5 дней.