Приветствую вас, дорогие путешественники!
В рамках челленджа #во главе стола продолжаю делиться с вами полезными и вкусными продуктами из разных стран мира. Я уже рассказывала о пользе итальянских макарон.
Сегодняшнюю статью посвящаю тайской кухне и самому популярному, как мне кажется, ингредиенту - лемонграссу, который в Тае добавляют везде. Дело не только во вкусе, объясню почему.
"Спокойствие, только спокойствие"
Наверняка многие из вас, моих читателей, отдыхали в Таиланде и посещали знаменитые массажные салоны, которые славятся своей расслабляющей атмосферой. Оказывается, секрет не только в технике маленьких таек, но и в ароматах, которые во всю благоухают в помещении.
Лемонграсс, который тайцы добавляют в чай (которым угощают после сеанса массажа), оказывает тонизирующий эффект, а запах этой же травы, который витает в воздухе, является лучшим успокоительным средством в их народной медицине. Поэтому после тайского массажа мы испытываем чувство спокойствия и умиротворения - это лимонная трава так действует на нервную систему.
Решила устроить эксперимент с лемонграссом дома и результат меня впечатлил: во всех комнатах зажгла палочки с его ароматом, и в сочетании с чаем из лемонграсса эта процедура дала свой успокаивающий эффект (к тому же, в нем содержатся витамины группы B, которые благотворно влияют на нервную систему).
"Вкусно есть и не толстеть"
Как вкусно есть и не толстеть? Очень просто - готовить суп и другие блюда с добавлением лемонграсса. Во-первых, кислый лимонный вкус, который трава придает любому блюду, снижает аппетит (не зря диетологи советуют пить лимонную воду перед едой и в течение дня). Во-вторых, лемонграсс относят к продуктам, повышающим обмен веществ. За счет своей остроты и кислотности он разгоняет метаболизм.
Сложно проверить второй факт на деле, но, глядя на стройных тайцев, я верю чудотворный эффект этого продукта. Если учесть, что в Таиланде лемонграсс добавляют в любые блюда, возможно, он действительно влияет на ускоренный метаболизм.
"Чай-чай-выручай"
"Выручай-чай" - так я называю назвать напиток, заваренный из стеблей лемонграсса, которым запаслась в Тае на год вперед. Он выручает меня, когда болит голова или когда просто плохое настроение. В холодную погоду напоминает мне о жаркой стране и предстоящих отпусках, а в жару тонизирует, если пить со льдом.
На себе проверила полезные свойства лемонграсса, теперь как тайцы добавляю практически в любую еду: в суп, горячее, чай или просто воду, по-моему, это суперпродукт, который должен быть у каждого в доме, тем более, что стоит он копейки;)
А вы что думаете о тайской кухне? Пробовали лемонграсс? Буду рада, если поделитесь мнением в комментариях;) СПАСИБО, ЧТО ДОЧИТАЛИ! ЗНАЧИТ БЫЛО ИНТЕРЕСНО! ☺️
