Всё чаще стали встречаться в продаже American IPA на новеньких шишках сорта «Talus» и это не может не радовать. Буквально недавно я писал про один такой от новгородской пивоварни «Brewmen», он, к слову, оказался отличным элем. Ну, а сегодня мы с вами поговорим о детище москвичей из «Alaska Brewery».
Начнём с обзора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 15.8%, уровень горечи - 50 IBU. В составе заявлены лишь каноничные компоненты: вода, солод, хмель и дрожжи
Вскрываем тару!
Цвет содержимого посуды тёмно-янтарный, мутноватый, практически коричневый, неестественный для стиля. Пенная шапка невероятно мощная и стойкая.
В аромате кроме банальной фруктовой карамели ничего не ощущается. С первым глотком приходит понимание, что перед нами типичный РУИПА: переслащенный, липкий, с заметной и не самой приятной горечью. Основной мотив во вкусе - клубничный компот. Кажется, где-то я уже такое видел. В финале проступает неуместная кислинка. Тело ожидаемо плотное, а вот алкоголь скрыт неумело, этанол то и дело пробивается в авангард.
Вердикт: что хотел сказать художник? «Talus» имеет совершенно иной органолептический профиль. Обратите внимание на «Brewmen», у них получилось, а «Аляске» двойка! Не рекомендую.
PS: розлив от 18/02, дегустация от начала апреля. Брал за 249р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american ipa
