Продукты , необходимые для приготовления мясного блюда "Неповторимый вкус ":
Бескостная свиная лопатка или окорок - 1 ,5 -1 ,7 кг .,
репчатый лук - 2 средние луковицы ,
чеснок - 1 средняя головка (около 10 зубчиков ),
свежевыжатый апельсиновый сок - 320 мл ., выжатый из 2 -4 апельсинов в зависимости от размера ,
свежевыжатый лаймовый сок - 100 мл ., выжатый из 4 -5 лаймов ,
сухой орегано - 1 /2 ч . ложки ,
перец - по вкусу ,
соль - по вкусу .
Рецепт приготовления мясного блюда "Неповторимый вкус ":
Лук и чеснок рубим не очень мелко .
Из апельсинов и лаймов выдавливаем сок .
В сковороде разогреваем 1 ст . ложку растительного масла , жарим лук и чеснок примерно 4 минуты . Вливаем апельсиновый и лаймовый соки , добавляем орегано , солим и перчим по вкусу . Доводим до кипения и снимаем с огня .
С мяса срезаем лишний жир , промакиваем насухо бумажными полотенцами , солим и перчим , кладём в форму для запекания .
Выливаем сверху подготовленный соус (который готовили в сковороде ).
Ставим в духовку и запекаем 30 минут при температуре 220 - 230 градусов .
Уменьшаем температуру до 170 градусов и запекаем ещё около 1 ,5 часов, пока мясо не станет мягким . В процессе периодически поливаем мясо соусом , который будет находиться в форме .
Готовое мясо вынимаем из духовки , перекладываем на блюдо и даем "отдохнуть " 10 минут . Затем нарезаем и подаём с остатками соуса из формы .
Количество продуктов рассчитано на 6 - 7 порций .
Мясное блюдо "Неповторимый вкус " готово !
P.S. Друзья не забываем ставить лайки и подписываться, для вас это ничего не стоит, а мне плюсик в карму. Заранее спасибо!
