Сегодня предлагаю вам приготовить бюджетные, но очень вкусные и ароматные кексы на кефире.
Вам не потребуются ни яйца, ни сливочное масло. Времени процесс занимает минимум - буквально всё смешал, залил в формы и в духовку! А получается выпечка нежной, ароматной и вкусной! У нас эта сладость съедается в первый же вечер с чаем или какао. М-м-м...
Итак, начнем. Для приготовления вам потребуется:
- 1 стакан (250 мл) кефира. Я часто использую скисшее молоко;
- 50 г рафинированного растительного масла;
- 100 г сахара;
- 220 г муки;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 50 г изюма (это если есть в наличии, можно обойтись и без него);
- 50 г грецких орехов (опять-таки если есть. У меня всегда много орехов в запасе - свекровь снабжает, так что я их добавляю куда только можно!)
Процесс приготовления:
1. Смешайте растительное масло и сахар, соль.
2. Добавьте кефир комнатной температуры.
3. В отдельной емкости смешайте муку, соду и ванилин. Добавьте в тесто. Тщательно перемешайте при помощи венчика, чтобы не было комочков.
4. Изюм промойте и высушите при помощи бумажного полотенца.
5. Орехи мелко порубите ножом. Я люблю, что кусочки были прям мелкими.
6. Орехи и изюм добавьте в тесто.
7. Разлейте тесто по силиконовым формам, смазанным растительным маслом, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте при температуре 180 градусов до румяного состояния.
Приятного аппетита!
Другие мои бюджетные рецепты:
Мясная запеканка с овощами https://zen.yandex.ru/media/id/5faff341652f406c0466f92a/vkusneishaia-i-nedorogaia-miasnaia-zapekanka-s-ovoscami-5faff7f070f5da1bdaaac42f
Сырники без муки в духовке https://zen.yandex.ru/media/id/5faff341652f406c0466f92a/syrniki-bez-muki-v-duhovke-5fb81b86572b862575a4859f
