Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта (550 граммов)
- Молоко (250 миллилитров)
- Сахар (120 граммов)
- Масло сливочное (60 граммов)
- Яйца куриные (2 штуки)
- Дрожжи быстродействующие (1 чайная ложка)
- Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
- Ваниль (1 штука)
Подогреть молоко (примерно до температуры 36-38 градусов), развести в нем дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. муки,
перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы активировать дрожжи
Затем добавить в смесь сахар ,желтки, размягченное сливочное масло, ванилин. Перемешиваем.
Просеиваем муку.
Мука у всех разная, поэтому количество может варьироваться, ориентируйтесь по консистенции.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам.
Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место.
Дайте тесту хорошо подняться! Это важно!
Выложить тесто на стол, немного подмять
Потом сформировать булки, уложить на противень (булочки нужно укладывать на небольшом расстоянии друг от друга, но не впритык. ) ,
отнести в теплое место на расстойку (дайте булочкам хорошо подняться, чтобы они соединились боками)
Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками.
Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Домашний кулинар
Подписывайтесь
на группу разнообразных рецептов на все случаи жизни!
