Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто.

Ингредиенты на тесто:

1. Мука — 8 стаканов
2. Вода — 3 стакана
3. Соль — 2 ч. л.
4. Сахар — 2 ч. л.
5. Масло растительное — 150 мл
6. Водка — 1 ст. л.

Приготовление:

• Муку просеять в большую чашку.
• В воде растворить соль и сахар.
• Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
• Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре, примерно на час.
• Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Для начинки прекрасно подойдёт говядина или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.
• Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
• Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипните края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
• Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.

Приятного Аппетита!

Связанно с Едой!