ПОСТНЫЙ СУП С КРАПИВОЙ.
Нам понадобится 250 г крапивы, одна луковица, 2-3 ложки булгура, 2-3 средние картофелины, масло растительное для обжарки лука, соль по вкусу. Тщательно перебрать крапиву и промыть 2-3 раза в теплой воде. В кипящую воду опустить мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле репчатый лук и очищенный,нарезанный картофель . Доводим до кипения, когда картофель почти готов, добавляем в кастрюлю булгур. За 5-10 минут до окончания варки добавляем в суп молодую крапиву. Варим до готовности крапивы.
#армянскаякухня #Пост #крапива
