Автор - шеф-повар ресторана "Ривьера" Владимир Петренко
Ингредиенты :
- Авокадо 300 гр
- Помидоры 50 гр
- Кедровые орехи 10 гр
- Руккола 5 гр
- Гренки черного хлеба 2-3 шт
- Крем бальзамик 25 гр
- Оливковое масло 25 гр
Способ приготовления:
- Авокадо нарезать слайсами, выложить на тарелку.
- На помидоре сделать надрез, ошпарить кипятком, остудить в ледяной воде. Очистить от кожицы и сердцевины. Мякоть нарезать кубиком, выложить на авокадо.
- Заправить крем бальзамиком и оливковым маслом.
- Украсить рукколой, кедровыми орехами и гренками.
