У каждого есть своя ассоциация с тем или иным блюдом, для кого-то это что-то милое и притяное, для кого-то ощущение праздника, а для кого-то - ностальгии. Блинчики для меня - как раз таки ностальгия. С каждым из видов связаны те или иные люди или события. И именно поэтому и родилась идея приготовить свои любимые виды этого, казалось бы, простого блюда. по рецептам разных поколений. А начнем мы пожалуй с блинчиков по рецепту самого теплого и близкого человека - мамы.
Тонкие блинчики от мамы (с начинкой)
Для их приготовления нам понадобятся:
- Яйца - 1 шт
- Соль - 1/2 ч.л.
- Мука - 1/2 стакана
- Молоко - 1/2 стакана
- Вода - 1/2 стакана
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Любимая музыка ;) Как бы глупо это не прозвучало, но готовить всегда нужно с удовольствием и хорошим настроением, тогда любое блюдо получится просто волшебным!
Для начинки можете использовать что угодно, в нашем случае это были:
- Творожный сыр
Шаг 1
Хорошенько взбиваем венчиком яйцо. Добавляем соль.
Шаг 2
Добавляем 1/2 стакана кипятка и интенсивно работаем венчиком!
Шаг 3
Следом, без перерывов вливаем теплое молоко и всыпаем муку. всё это время интенсивно работаем венчиком. После чего добавляем масло и собственно на этом наше тесто можно считать готовым!
Шаг 4
Разогреваем хорошенько блинницу и черпаком вливаем тесто, распределяя тонким слоем по всей поверхности.
Шаг 5
Как только тесто начнет становиться прозрачным, а по краю блина появится легкая корочка - переворачиваем. И не расстраиваемся, если вдруг первый блин комом ;)
Шаг 6
После чего обжариваем еще примерно в течении 1 минуты на другой стороне на среднем огне и выкладываем готовый блин на тарелку. Видите, какими тоненькими они получаются!
Шаг 7
Выкладываем внутрь блина начинку и заворачиваем его как вам больше нравится) хотите в конвертик, хотите в трубочку!
Оладушки от бабушки
Это блюдо, которое у меня всегда ассоциировалось с детством и неспроста! А вот почему и как их приготовить - читайте в этой статье!
Молодежные панкейки
На самом деле это больше наглядное пособие на работу маркетологов, нежели нечно новое в приготовление блинчиков, но тем не менее они и вправду на вкус выходят отличными! Хотите попробовать? В этой статье я рассказывал что для этого нужно!
