Продукты для приготовления:
- 300 г муки
- 20 г дрожжей
- 60 г сахара
- 2 яичных желтка
- 250 г молока
- 40 г сливочного масла
- щепотка соли
Приготовление:
- Дрожжи развести в теплой воде или молоке и вымешать в посуде с остальными продуктами. Масло растопить и добавить в массу последним, после чего тесто вымесить еще раз.
- Посуду с тестом поставить в теплое место для увеличения его в объеме в 1,5–2 раза. Подошедшее тесто снова вымесить, разделить на несколько частей, сформовать калачи, смазать их поверхность яичным желтком, уложить в смазанный маслом противень и выпекать при высокой температуре
