Вашей семье понравится этот бутерброд с французским багетом со стейком рибай и яйцами!
Полный рот поджаренного и хрустящего французского багета, нежных и сочных стейков рибай, карамелизованного лука и болгарского перца с идеальной яичницей и свежей руколой.
Легко приготовить на гриле!
Ингредиенты
-1 французский багет
-2 стейка рибай
-2 ч.л. оливкового масла первого отжима
-1 чайная ложка морской соли
-1 чайная ложка свежемолотого перца
-1/2 белого лука в карамели
-1/2 желтого болгарского перца
-1/2 апельсина болгарского перца
-4 яйца
-1/2 стакана рукколы
-2 столовые ложки песто
-1 чайная ложка сахара
-1 Лук и болгарский перец
Приготовление
Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на сковороде Cuisinart или сковороде на слабом огне. Добавьте болгарский перец и лук и время от времени помешивайте примерно 10 минут. Добавить сахар и варить еще 10 минут. Переложите в небольшую миску и поставьте на решетку для подогрева гриля в сторону, пока готовите все остальное.
Рибай стейки и яйца
Разогрейте гриль до высокой температуры.
Сбрызните стейки рибай оливковым маслом и приправьте обе стороны перцем и морской солью. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, чтобы приготовить стейки средней прожарки, или дольше, если они хорошо прожарены. Дайте стейкам отдохнуть 10 минут.
Пока стейки готовятся на гриле, добавьте оливковое масло в сковороду и приготовьте яйца на другой стороне гриля. Убедитесь, что сковорода очень горячая, так как вы хотите, чтобы она поджарилась.
Хлеб и сборка
Французский багет разрезать пополам вдоль и намазать большим слоем песто с обеих сторон багета.
Слегка обжарьте багет прямо на решетках, по бокам песто.
Нарежьте стейки и выложите на хлеб, добавьте лук и сладкий перец и аккуратно положите сверху яйца. Наконец, посыпьте свежей руколой.
Закройте другую половину багета и нарежьте сэндвич крест-накрест на 4 равные части.
Я люблю подавать с хрустящим беконом и картофелем. И остаётся только наслаждаться!